9 грешни комбинации от храни, които са част от ежедневното ни меню
Ако не се комбинират правилно, много от любимите ни храни и минерали, които смятаме за здравословни, ще донесат повече вреда, отколкото полза. Намерете по-долу девет доста често срещани грешки в храненето.
Magiun с извара или кисело мляко
Звучи невероятно, но лошата новина е, че заливката, получена от комбинацията от сладко и извара или кисело мляко, е опасна. Храносмилането на протеинови храни изисква кисела среда на стомашния сок. Но захарта инхибира освобождаването му. В резултат на това протеините се усвояват трудно. Така се оказваме с усещане за тежест в стомаха и подуване. По този начин всяко сладко заливане, включително самата захар, постъпвайки в стомаха с протеинова храна, причинява безпокойство.
Каша със захар или конфитюр
Има причини да забравите за тази толкова често срещана комбинация. За разлика от дуото с извара, кашата със захар (или сладко) осигурява не само леки стомашни проблеми. Повечето зърнени храни, приготвени от варени зърнени храни, около 70-80% се състоят от нишесте, което се превръща в тялото в глюкоза. По този начин добавянето на захар в кашата е директен начин за наднормено тегло, но и за диабет. Как можем да подсладим овесените ядки сутрин, ако не със сладко или захар? С плодове, например, с банани.
Хляб с мед или сладко
За съжаление това е една от любимите комбинации от нашето детство. Но обяснението е същото като за захарните зърнени култури. По принцип цялото количество захар е по-добре да се яде отделно. А хлябът е по-добре да се яде с парче сьомга. Между другото, не е редно да комбинирате ръжен хляб и пълнозърнест хляб с кафе. Веществата в кафето пречат на усвояването на витамините от хляба, което ги прави ненужни, само за да запълнят стомаха.
Мед в горещо мляко
Любима рецепта при настинки и любима напитка "за повишаване на имунитета." Проблемът е, че медът, нагрят в течност с температура над 40 градуса, е строго забранен. На първо място, съдържанието на ензими в меда и бактерицидните свойства, за които консумираме мед, са нестабилни при нагряване и напълно разрушаване, при температура от 45 градуса. Така медът се превръща в сладък сироп. Втората причина: когато се нагрява над 40 градуса, медът започва да образува хидроксиметилфурфурол, токсично вещество, което по същество се елиминира от тялото. Максималната концентрация на веществото се наблюдава дори когато медът се нагрява до 60-80 градуса, в резултат той става канцерогенен. Така че, ако пиете чай с мед, той не трябва да е горещ, а просто топъл.
Супи, от които месото не се отстранява от костта.
Традицията да се приготвят месни супи с кости прави храната нездравословна. Костите са някои от основните резервоари за съхранение на токсични микроелементи, включително тежки метали.
Диня в комбинация с всичко.
Juicy е отличен продукт, богат на ензими. Но наличието на ензими прави пъпеша твърде "независим" и не приема никой друг в стомаха. Свързан с всеки продукт, той може да предизвика различни реакции в стомаха: тежест, подуване на корема, газове или слабително действие, в зависимост от комбинацията. Диетолозите не препоръчват да ядете диня за десерт, не я комбинирате с други плодове в салати и дори не пиете вода с нея. Просто го яжте отделно!
Киви с млечни продукти.
Както повечето плодове, кивито често се добавя към кисело мляко, мляко, шейкове, пюрета. Тези комбинации не причиняват много вреда, но трябва да знаете, че ензимите, съдържащи се в киви, унищожават млечния протеин, придавайки на десерта горчив вкус. Поради тази причина плодовете киви трябва да се комбинират с млечни продукти непосредствено преди употреба. Тези, които предпочитат индустриални кисели млека или млечни шейкове с киви, премахнати от менюто, за да избегнат химическа реакция.
Сладолед с газирана вода
Това е един от най-ефективните начини за организиране на „експлозия на химикали“ в стомаха. Тази комбинация гарантира оригване, подуване и тежест в стомаха за няколко часа. Традицията обаче да се пие газирана вода и да се комбинира със сладолед е много разпространена, особено сред тийнейджърите и младите хора. Същото правило важи и за любителите, хвърлящи купа сладолед в чаша газирана вода.
Зелен чай с мляко
Това дуо не засяга здравето, но ползата ще бъде нулева. Ако пиете зелен чай, защото вярвате в неговите лечебни и антиоксидантни свойства, тогава по-добре добавете към него лимон. Млечният казеин намалява съдържанието на катехин, за което много хора консумират зелен чай.
Въпреки че списъкът с грешките в храненето е много по-дълъг, той започва с малки стъпки и ако избягвате тези грешки в храненето, поне за две седмици ще почувствате подобрение на храносмилателната система, което ще се успокои и храносмилането ще стане много по-ефикасно.