9 грешки, които допускаме срещу сирена Мари Клер

Ние дори не бихме се замислили за многото начини, по които сме навредили на вкуса и текстурата на сирената, просто от начина, по който ги съхраняваме. Нека да разгледаме как различните видове сирена изискват лечение.

допускаме

Независимо дали сме зависими от сирене или само от време на време купуваме определени сирена за различни храни, нашата същата цел е да запазим сиренето по наш избор свежо и вкусно възможно най-дълго. В нашата статия ще ви покажем как да не съхранявате сирена.
1. Както алуминиевото фолио, така и свежото фолио съсипват вкуса. „Най-лошият възможен начин да съхранявате сирена е да ги увиете в свежо фолио“, каза главният готвач Патрик Окс. В повечето хранителни магазини и вкъщи увиваме сирената в пластмаса, което е изключително просто, но по време на сиренето то губи своя вкус и съдържание на влага и вместо това може да приеме вкуса на пластмасата. Алуминиевото фолио е поне толкова лош избор. „Много видове сирена съдържат значителни количества сол и киселина, които могат да реагират с алуминиевото фолио, така че сиренето придобива вкуса на алуминий“, обясни главният готвач.