9 април рецепта
Как да приготвим най-добрите патладжани на гладно. Източник на снимката: rețete.unica.ro
Ако сте решили да спазвате всички ограничения по време на Великия пост, вие сте убеден вегетарианец или просто се нуждаете от почивка от месни ястия., Фанатик предлага да опитате рецепта от паниран патладжан, който със сигурност ще ви хареса.
Патладжанов хляб, наслада за гладни дни
И ако все още не сме успели да ви убедим, ви казваме, че това ястие може да се яде като здравословна закуска, гарнитура към основно ястие, но и в вкусни сандвичи . Освен това е много лесно да се готви и не включва много съставки. Всичко от което се нуждаеш е:
- 2 патладжана
- чесън на прах
- бисквита
- сол, черен пипер и други подправки (по желание, на вкус)
Начин на приготвяне
За начало измийте патладжаните и ги нарежете на кръгчета (не много дебели). В купа комбинирайте галетата с чесъна на прах (в количествата, които искате) и останалите подправки, които предпочитате (лук на прах, риган, босилек, куркума, червен пипер и др.). Дайте филийките патладжан през горната комбинация и ги поставете един по един в тиган, в който предварително сте загряли олио.
След като прекарате всички патладжани през състава, изпържете ги в олио, или ако не искате, можете да ги поставите във фурната, в тиган, за 20-30 минути. Какъвто и да е вашият избор, ние гарантираме, че ще се насладите на перфектен вкус. Като се има предвид това, всичко, което трябва да направим, е да ви пожелаем добър апетит. И не забравяйте, че се сервират горещи.
Начини за сервиране
Постните патладжани могат да се сервират с различни сосове, които им придават допълнителен вкус и ги правят по-сочни. Дори и да постите бързо и опциите изглеждат ограничени, това не означава, че не можете да бъдете креативни в кухнята.
1. Чеснов сос
Трябват ви: малка глава чесън, олио, малко сол, риган, зелен копър. Обелете и смилайте чесъна, след което го поръсете с малко сол. Добавете маслото и разбъркайте добре. Добавете риган и малко ситно нарязан копър.
2. Доматен сос
Трябват ви: лук, няколко скилидки чесън, олио, морков, магданоз, няколко домата или доматено пюре. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио, след което се добавя накълцаният чесън. Добавете настъргания морков. Разбъркайте добре и накрая добавете бульона или нарязаните домати. Подправете със сол и черен пипер. Отгоре поръсете няколко листа магданоз.
3. Сос Винегрет
Необходими са ви: половин чаша зехтин, 3-4 чаени лъжички ябълков оцет или лимонов сок, сол, черен пипер, листа от магданоз, листа от мента, малко сушен босилек. Направете ароматен сос от винегрет за патладжан на гладно. Можете да замените ментата и босилека с други ароматни билки. Всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки до гладка смес. Вкусвайте от време на време, за да направите соса точно по ваш вкус.