9 абсолютно брилянтни съвета за заместване на яйцата във вашите рецепти

Освен простия отказ на яйца, непредвиден през пълен сладкарски цех в неделя следобед, може да има много причини да искате да замените яйцата. Разбира се, все повече хора избират вегетарианска, веганска или веганска диета, за да демонстрират своята отдаденост на каузата с животните. Други обаче не могат да го консумират от страх да не повишат холестерола си. И накрая, има и такива, които са алергични към него. Яйцата обаче са важен елемент в готвенето, например за свързване на храна или с желаната консистенция. Каквото и да се използва, можете лесно да замените яйчен белтък, яйчен жълтък или цяло яйце и да намерите вкусни алтернативи.

яйцата

Имайте предвид, че също така е много лесно да замените брашното във вашите сладки или солени рецепти. А за хлебната мая са достатъчни няколко основни съставки (захар, брашно, картофи и др.).

1) Яйцето да се свърже в сладка рецепта

Използвате ли яйцето като свързващо вещество във вашите рецепти? В този случай можете да го замените с половин зрял пюре от банан във вашите сладкиши или със смес от вода и брашно от нахут за пикантно ястие. В торта и особено във вашия шоколадов мус, можете също да сложите 60 г ябълково пюре или домашно картофено пюре. В противен случай можете да използвате друг плод, съдържащ пектин, ако го имате (боровинка, кестен, дюля, касис ...). Знайте, че плодовете ще добавят малко вкус към вашите препарати. Освен това ще трябва да добавите малко бакпулвер, за да осигурите по-лека торта.