8 вида зеленчуци с много протеини за отслабване
Що се отнася до растителните протеини, повечето хора първо мислят за бобовите растения. Въпреки това, много други видове зеленчуци също имат не малко съдържание на протеини и следователно трябва по-често да попадат в кухнята.
За щастие погрешното схващане, че много протеини могат да бъдат получени само чрез консумация на животински продукти, е било елиминирано за известно време.
Тъй като много растения също осигуряват много протеини и по този начин могат да осигурят на човешкия организъм отлични грижи.
Идеално: комбинирайте зеленчуци и бобови растения
Непобедена и преди всичко бобовите култури служат като отличен източник на растителен протеин. Лещата, нахутът и фасулът са склонни да поставят останалата част от богатите на протеини зеленчуци в тяхната сянка.
Много видове зеленчуци също могат да бъдат идеални източници на протеин. Благодарение на ниския си брой калории, те са особено подходящи и за тези, които искат да отслабнат.
В идеалния случай комбинирате много зеленчуци с добър товар от бобови растения в едно хранене и по този начин постигате пълната гама от здравословни съставки.
Преди всичко следващите осем вида зеленчуци трябва редовно да попадат в менюто - защото те пълнят с протеини.
1. Спанак
Що се отнася до здравословното въздействие на зеленчуците, на първо място са зелените листни зеленчуци. А двигателят сред тях, спанакът, не е непознат за мнозина.
Всъщност спанакът е един от най-хранителните листни зелени зеленчуци, които можете да ядете.
Листата не само осигуряват на тялото високо количество фолиева киселина, манган, магнезий, желязо, калий, калций, витамини А и С, но също така осигуряват добра порция протеин.
Протеинът представлява гордите 30 процента от калориите в спанака - при 100 грама това са добри 2,9 грама протеин. Съдържа и всички незаменими аминокиселини.
Но това не беше всичко, което електроцентралата може да предложи: Спанакът съдържа и растителни съединения, които повишават антиоксидантната защита и могат да намалят възпалението.
Така че има тонове основателни причини да ядете спанак по-често.
2. Китайско зеле
Китайското зеле и неговият близък роднина, пак чой, са добри източници на растителен протеин. 70 грама китайско зеле вече съдържат един грам протеин.
Зелето е и отличен източник на фолиева киселина, калций, калий, манган, желязо и витамини А, С и К.
Подобно на спанака, китайското зеле също е богато на антиоксиданти, които се намират главно във външните листа на растението.
Китайското зеле се използва предимно в много азиатски рецепти като пържени картофи, супи и пролетни ролки. Зелето получава здравословен плюс, когато е ферментирало - като при производството на кимчи. Процесът на ферментация създава бактерии, които поддържат здрава чревна флора.
3. Аспержи
За много германци нищо не надвишава сезона на аспержите. Ако не сте успели да вземете толкова аспержи в комбинация с сос Hollandaise и шницел, все пак трябва да дадете шанс на зеленчуците.
С 2.2 грама протеин на 100 грама, аспержите не само имат много протеини - те също така осигуряват на тялото всички видове здравословни микроелементи.
Това са витамини от група В, фолиева киселина, мед, манган, фосфор, магнезий и витамини А и К.
Нарязването на продълговатите зеленчуци в салатата или сводничеството на други ястия с тях също радва червата. Съдържащите се от тях фруктоолигозахариди имат пребиотичен ефект и стимулират растежа на благоприятни за червата бактерии.