8 скъпоценни източници на протеини - CSID Какво се случва с доктора
Протеините са така наречените тухли на живота. В тялото те се разграждат до аминокиселини, които насърчават растежа и възстановяването на клетките. Вероятно вече знаете, че животинските продукти - месо, яйца и млечни продукти - са добри източници на протеин; За съжаление те също могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол. Това, което може да не знаете, е, че не е нужно да ядете само месо или сирене, за да получите достатъчно протеин. Ето някои вегетариански и вегански източници, които можете да интегрирате в ежедневната си диета.
зелен грах
Храните от семейство Бобови са добри източници на вегетариански протеини и грахът със сигурност не е изключение. Чаша съдържа 7,9 грама протеин - приблизително същото като чаша мляко (приблизително жените трябва да консумират около 46 грама протеин на ден, а мъжете се нуждаят от около 56).
киноа
Повечето зърнени храни съдържат малко количество протеин, но киноата е уникална с това, че съдържа повече от 8 грама/чаша, включително всички девет незаменими аминокиселини, необходими на организма за растеж и регенерация.
Масло и ядки
Всички ядки съдържат здравословни мазнини и протеини, което ги прави ценна част от растителната диета. Важно е да знаете, че те са с високо съдържание на калории (бадеми, кашу и шам фъстък например - всички съдържат 160 калории и 5 или 6 грама протеин на 30 грама).
нахут
Известен също като боб гарбанцо, този зеленчук може да се използва в салати, пържени и осолени като хрупкава закуска или направени на вкусен хумус. Нахутът съдържа 7,3 грама протеин само в половин чаша и е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории.
Темпе и тофу
Храните, приготвени от соя, са едни от най-големите източници на вегетариански протеини: темпе и тофу например съдържат между 15 и 20 грама протеин/половин чаша.
Коноп
Конопът може да се намери в някои зърнени култури или зърнени смеси или може да се купи под формата на семена (10 грама протеин в 3 супени лъжици) и може да се добави към пюрета, песто или сладкиши. Конопеното мляко също може да бъде много добра алтернатива на животинското мляко, съдържащо дори по-малко калории от обикновеното, обезмаслено мляко и изключително здравословно.
Семена от чиа
Семената от чиа могат да се поръсват върху салати, да се добавят към кисело мляко или овесени ядки или да се смесват в пюрета. Те придобиват желатинова текстура, когато се накиснат в течност, стават богати и кремообразни, като пудинг.
едамаме
Не търсите ли заместители на месото? Опитайте edamame! Вареният едамаме съдържа до 8,4 грама протеин/половин чаша и може да се сервира топъл или студен и поръсен със сол. Опитайте като закуска, предястие преди вечеря или добавяне към салати или тестени изделия.