8 Принципи за здравословна диета; Топ навици
Книгата е пълна с експерименти и изследвания за това как да заключим, че диетата играе важна роля при рака. Тъй като има твърде много информация, мислех, че ще говоря повече за практическата част, за принципите за здравословна диета, както са представени в това проучване:
1. Храненето е комбинираното действие на безброй вещества в храната, като цяло означава повече от сумата на всички части.
Можем да знаем какъв ефект ще има едно яйце върху здравето ни. Или морвок или риба. Но не можем да знаем какви ще бъдат ефектите от реакцията на порция риба с нарязан сос и зеленчукова гарнитура.
Химикалите, които получаваме от храната, която ядем участват в поредица от реакции да работим заедно за постигане на по-добро здраве. Да се мисли, че всяко хранително вещество или химикал произвежда един-единствен ефект, това е начин на мислене, който е твърде опростен за това, което наистина се случва.
2. Витамините не са панацея за добро здраве.
Тъй като храненето функционира като безкрайно сложна биохимична система, включваща хиляди химикали и хиляди ефекти върху нашето здраве, е глупост да вярваме, че изолираните хранителни вещества, приемани като добавки, биха могли да заменят цели храни.
3. Всъщност няма хранителни вещества в храните от животински произход, които да не се доставят по-добре от растенията
4. Гените сами по себе си не причиняват болестта. Гените работят само ако са активирани или експресирани и храненето играе критична роля при определянето кои гени, добри или лоши, ще бъдат изразени.
мислете за миглите като за семена. Семената няма да се превърнат в растения, ако нямат почва, богата на хранителни вещества, вода и слънце. Гените също няма да бъдат изразени, ако нямат подходяща среда. А в нашето тяло храната е факторът на околната среда, който определя консумацията на протеини.
5. Храненето може значително да контролира неблагоприятните ефекти на химикалите, вредни за здравето.
Дори когато болестният процес е започнал, той може да бъде ускорен или потиснат във фазата на напредване чрез хранене. С други думи, диетата е тази, която определя главно дали болестта ще доведе до своите лоши ефекти или не.
6. Същото хранене, което предотвратява заболяването в ранните му стадии (преди диагнозата), също може да спре или регресира заболяването в по-късните му стадии (след поставяне на диагнозата).
7. Диетата, която наистина е полезна за определено хронично заболяване, ще бъде от полза за здравето и по отношение на други заболявания/като цяло.
Болестите имат много общи неща. Благодарение на този впечатляващ брой често срещани неща се оказва, че яденето в една посока ще доведе до здраве и ще предотврати заболяване, почти без значение какво е то.
Въпреки че напълно вегетарианската диета с пълноценна храна е по-ефективна при лечение на сърдечни заболявания, отколкото рак на мозъка, можете да сте сигурни, че тази диета няма да прогресира едното заболяване, докато спира другото. Никога няма да ви бъде „вредно“. Тази добра диета може да бъде полезна само като цяло.
8. Правилното хранене създава здраве във всички области на нашето съществуване. Всички те са свързани помежду си.
Процесът на хранене е може би най-интимният контакт, който имаме с нашия свят. Това е процес, при който това, което ядем, става част от тялото ни. Но други преживявания също са важни, като физическа активност, емоционално и психическо здраве и здравето на нашата среда.
Важно е да включим тези различни сфери в нашата концепция за здраве, защото всички те са взаимосвързани.
Ако искате да научите повече за това как храненето може да повлияе на вашето здраве, препоръчвам тази книга.
Автор: Колин Кембъл
Заглавие: Китайско проучване - най-пълното проучване за храненето
Издателство: Адвент