8 причини, поради които орехите са здравословни! Яжте по-умно
Дали като вкусна закуска между тях или като акцент на обяд и вечеря. Орехите не само придават на храната този специален удар, но и са полезни за нашето тяло. Тук можете да разберете какво съхранява малката мощна ядка в здравния репертоар и как тя може да ни помогне да отслабнем и да поддържаме теглото си.
Съдържание
- Пълна с антиоксиданти
- Подобрени мазнини в кръвта
- Истинска храна за мозъка
- Орехите ни карат да остаряваме здравословно
- Богат на омега-3 мастни киселини
- Рискът от рак е намален
- Повече контрол върху нашето тегло
- Лесно се интегрира в ежедневното хранене
- Знания за отнемане
Още древните римляни оценявали ореха като божествено чудо и вярвали, че той може да лекува болести и да подобрява работата на мозъка. Сега съвременната наука ги доказва правилно: проучванията показват, че орехът има много ползи за здравето. EAT SMARTER представя най-важните факти за хрупкавата храна за мозъка и обяснява защо орехите са толкова здравословни.
1. Пълен с антиоксиданти
Антиоксидантите, които противодействат на свободните радикали в тялото ни (напр. Причинени от стрес или цигарен дим), се съдържат в големи количества в орехите и по този начин ни предпазват от различни заболявания. Според проучвания тези защитни вещества идват от витамините Е и мелатонина (хормона) на популярната ядка (1) .
Освен това могат да се изследват антиоксидантните ефекти след ядене на орехи, които са интегрирани в хранене. Освен това те защитават функцията на клетъчния слой върху вътрешната повърхност на кръвоносните и лимфните съдове (2) .
Орехите не само имат вкусен вкус, но и предотвратяват заболявания, които могат да бъдат предизвикани от излишък на свободни радикали. Това предполага, че орехите са здравословни.
2. Подобрена кръвна мазнина
Известно е, че повишеният LDL холестерол е нездравословен. Следователно транспортьорът на мазнини не трябва да е в излишък, тъй като излишното количество се отлага в артериите и по този начин може да доведе до артериосклероза (втвърдяване на артериите). Ето защо нивото на LDL холестерола трябва да се поддържа възможно най-ниско.
Яденето на орехи обаче може да понижи нивата на този липид. Поне това са успели да открият изследователите в едно проучване. 60 мъже и 134 жени на възраст над 50 години са спазвали както диета без ядки, така и диета, обогатена с ядки (43 грама орехи на ден) за период от шест месеца. Резултатите след това бяха ясни: LDL холестеролът е спаднал значително след края на тестовата фаза (3) .
Следователно е детска игра да влияете на личните си нива на LDL холестерол чрез диета. Нашето здраве може да бъде укрепено чрез добавяне на орехи към ястията или просто като лека закуска между тях.
3. Истинска храна за мозъка
Орехите не само имат положително въздействие върху здравето ни - ядките също имат значителен принос за мозъка ни. Американски изследователи успяха да оценят това с помощта на тест върху мишки.
Реализираният дял от шест или девет процента орехи в диетата постигна удивителни резултати: След експеримента беше отбелязано значително подобрение на паметта, способността за учене, безпокойството и дори двигателното развитие (4) .
Независимо дали учиш в училище или учиш, спортуваш или учиш музика: Редовната консумация на тези чудодейни ядки може да има положителен принос за мозъчната ни функция, което вероятно може да ни помогне в една или друга напрегната ситуация.
4. Орехите ни карат да остаряваме здравословно
В напреднала възраст мобилността и собствената независимост играят важна роля и по този начин допринасят значително за качеството на живот. Тук централно значение имат физическите умения, като неограничена мобилност. Запазването на това вероятно може да бъде повлияно от различни фактори. Здравословната диета определено е един от тях.
По-специално, допълнителната консумация на орехи има положителен ефект върху поддържането на здравето. Според проучване здравословната и балансирана диета намалява риска от физическо увреждане с около 13 процента. Орехите (интегрирани в ястието) са допринесли значително за това (5) .
Защо орехите са здрави, става ясно тук. Орехите оказват голямо влияние върху защитата на телесните ни функции и по този начин върху процеса на стареене.
5. Богат на омега-3 мастни киселини
Добре познатите ненаситени мастни киселини, които не могат да се синтезират от организма самостоятелно, трябва да се приемат под формата на храна. Не без основание тези мастни киселини се радват на добра репутация: Те спомагат за поддържането на нивата на кръвната захар, свойствата на потока на кръвта и непокътнатата сърдечна функция.
В резултат на това омега-3 мастните киселини трябва да се консумират редовно чрез диетата. Орехите са особено подходящи за това. Техният дял от популярната мастна киселина е по-висок, отколкото при всички други ядки, които идват от дървото. Следователно плодовете с малка мощност могат да допринесат значително за усвояването на омега-3 мастни киселини (6) .
Освен това големият дял на фитохимикалите в орехите предотвратява вредното въздействие на нуклеиновите киселини, които се появяват в клетъчното ядро (6) .
6. Рискът от рак е намален
С всичките си положителни ефекти върху здравето, орехът също така намалява риска от някои видове рак. Орехите съдържат най-важната форма на така наречените полифеноли, биоактивни съединения, които насърчават организма да се регенерира. След като тези вещества се абсорбират, те се превръщат в елагова киселина, която има противовъзпалителен ефект.
В допълнение, това съединение играе важна роля за противодействие на появата и прогресирането на някои видове рак. Изследователите успяха да открият това чрез проучване (8) .
Въпреки това, настоящите данни за намаляване на риска от рак от орехи все още не са проучени адекватно и следователно изискват допълнителна научна оценка.
7. Повече контрол върху теглото ни
Много хора вероятно познават желанието за шоколад, чипс и други подобни. Орехът има решение и за това: Според проучване, чувството за глад на изпитваните намалява само след пет дни от „ореховото лечение“ (почти 50 грама на ден) (9) .
В допълнение, след тези пет дни имаше повишена активност в областта на мозъка, която е отговорна за противопоставянето на вкусни изкушения като сладкиши.
Това означава, че консумацията на орехи също ни помага да контролираме чувството си на глад и да предотвратим апетита за храна.
8. Лесно се интегрира в ежедневното хранене
Сега орехите могат да бъдат намерени във почти всеки супермаркет и, разбира се, може би най-добре прясно набрани от дървото. Малките усилватели на здравето се предлагат и на седмични пазари и в специализирани магазини. Както сурови, така и печени, те са не само удоволствие за небцето, но и за нашето здраве.
Орехът също може лесно да се интегрира в ежедневната салата като масло и да му даде това нещо. Висококачествени артикули се предлагат онлайн, например за 14 евро. В зависимост от производителя, цените тук също много се различават.
Има многобройни начини да внедрите орехите във вашата ежедневна диета. Като добавка към салата или кисело мляко, печено в хляб или сладкиш или като хрупкав акцент във всяко зеленчуково ястие: орехите са добре дошла промяна както в солените, така и в сладките ястия. Така че в никакъв случай не е трудно да усъвършенствате ежедневната си диета с мощните ядки. Орехите също са супер здравословни.
Опитайте нашите вкусни тестени изделия с орехов сос от горгонзола или нашите бисквити с морковени торти с орехи като здравословна закуска!
Най-добрият начин за белене на орехи е с орехов орех. За да се улесни този процес, ядките могат да се накиснат в гореща вода за 24 часа. Това прави черупката по-мека и улеснява много напукването.
Още рецепти по темата можете да намерите тук: Опитайте EAT SMARTER орехов хляб, ореховите кифли с череши, паста с домати и орехово песто или ябълково-ореховите филийки с овесени люспи!
Така че, ако имате апетит за супер храна, ето нашите 30 най-добри рецепти с ядки: