8 причини да консумирате кефир • Здравейте Яш •
Случайно или не, районът на Кавказ, където кефирът е признат за традиционна напитка от всички възрасти, е една от областите с най-дълго живеещите хора на планетата. Много изследователи отдават това обстоятелство на специалните качества на напитката, вид кисело мляко, малко по-кисело, понякога много бедно на алкохол. На външен вид кефирът не се различава много от разбитото мляко, но производството е различно. Кефирът се произвежда от действието на гъбички в млечната среда. Гъбата е родом от Кавказ, но по-късно се разпространява и в други райони, доста ограничени, тъй като е много чувствителна към променящите се климатични и дори географски условия. Ето някои от предимствата на кефира:
Симулира имунитета: Кефирът е ефективен за модулиране на имунитета, необходим за унищожаване на вируси и бактерии, които попадат в тялото. Изследване, публикувано през 2006 г. в Journal of Immunobilogy, показва, че този продукт може да убие туморни клетки. Той е особено подходящ за деца, възрастни хора и бременни жени. Показан е за тези, които имат непоносимост към лактоза: Кефирът обработва лактоза. Да бъдеш богат на активни ензими е много добре за тези, които имат проблеми с храносмилането или стомаха.
Помага за храносмилането: Кефирът е важен източник на здрави микроорганизми, известни като пробиотици, които могат да помогнат за поддържане на храносмилателната функция в нормални параметри. Той може да помогне за лечение на диария, намаляване на метеоризма и регулиране на храносмилането. Чаша кефир, изпита вечер, осигурява правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Млечният продукт унищожава гниещите агенти, вредни за организма. Също така, консумираните по време на лечение с антибиотици могат да помогнат за възстановяване на чревната флора и да намалят риска от диария, свързан с употребата на антибиотици.
Предотвратява рака на гърдата: Изследване, публикувано в Journal of Medicinal Foods от 2007 г., казва, че кефирът може да спре развитието на клетките на рака на гърдата. Поради тази причина много жени, които са диагностицирани с рак на гърдата, са въвели кефир в диетата си. Консумирано системно, кефирът има ефектни ефекти при лечение на ефекти като: остър и хроничен гастрит, хипертония, исхемична болест на сърцето, дефицит на витамини. Предотвратява цироза на черния дроб, диабет, атеросклероза. Стимулира апетита. За здрави хора кефирът е показан като общоукрепващо средство. Консумира се сутрин, на гладно, чаша кефир стимулира апетита и регулира нервния тонус през целия ден. Предотвратява появата на бръчки: Поради свойствата, свързани с регенерацията и подмладяването на кожата, някои салони за красота използват кефирна маска, предназначена да облекчи или предотврати бръчките, да овлажни и омекоти кожата, за да създаде подмладяващ ефект върху лицето.