8 начина, по които можем да направим кафето си супер здравословно
1. Без кофеин след 14:00
Кофеинът е стимулант. Това е една от причините да се радваме толкова много на кафе; Кофеинът ни дава енергия и ни помага да останем будни, когато се чувстваме уморени. Но ако пием кафе късно, можем да съсипем съня си, а лошият сън може да доведе до всякакви проблеми (3, 4). Ето защо е важно да не пиете кафе късно. Ако трябва да пиете нещо подобно, изберете безкофеиново кафе или изберете чаша чай, който съдържа много по-малко кофеин от кафето.
Добре е да се въздържате от кафе след 14-15 часа, в зависимост от времето, когато си лягаме и колко сме чувствителни към кофеина.
2. Не слагайте твърде много захар в кафето
Много е лесно да превърнете кафето в нещо негодно за консумация от човека. Най-добрият начин да направите това е да сложите много захар в него, най-вредната съставка в съвременната диета. Захарта, особено поради високото си съдържание на фруктоза, може да причини много заболявания, включително затлъстяване и диабет (5, 6).
Ако не можете да пиете кафе без подсладител, използвайте стевия.
3. Изберете качествена марка, за предпочитане био
Както при другите храни, качеството на продукта може да варира значително в зависимост от метода на обработка и начина, по който е отгледан. Кафените зърна обикновено се пръскат с пестициди, хербициди и различни токсини, които никога не са били предназначени за консумация от човека. Поради тази причина ви препоръчвам да изберете био кафе, когато е възможно.
4. Не използвайте изкуствени подсладители
Използването на изкуствени подсладители в кафе вместо захар може да изглежда добра идея, тъй като те нямат калории. Но доказателствата не подкрепят това. Много наблюдателни изследвания свързват изкуствените подсладители с всякакви здравословни проблеми (7, 8). Ето защо е по-добре да не поставяте изкуствени подсладители в кафето. Отново стевията е естествена алтернатива, но неподсладеното кафе е чудесно, ако отделите време да свикнете с него.
5. Добавете малко канела към кафето
Канелата е вкусно растение, което се съчетава добре с аромата на кафе. Проучванията показват, че канелата може да понижи кръвната захар, холестерола и триглицеридите при диабетици (9). Ако искате ароматизирано кафе, добавете канела на прах. Това е изненадващо добро.
6. Избягвайте изкуствената и нискомаслена сметана
Сметана с ниско съдържание на мазнини и изкуствена сметана обикновено е силно обработена и пълна с неестествени, вредни съставки. Богатият на фруктоза царевичен сироп и транс-мазнините също са сред заподозрените. Препоръчвам ви да ги избягвате. Вместо това добавете сметана с високо съдържание на мазнини, за предпочитане от крави, хранени с трева.
Проучванията показват, че млечните продукти с високо съдържание на мазнини всъщност са свързани с намален риск от затлъстяване (10).
7. Добавете малко какао към кафето
Какаото е богато на антиоксиданти и е свързано с много ползи за здравето, включително намален риск от сърдечни заболявания (11). За допълнителен вкус на кафе, опитайте да добавите малко неподсладено органично какао.
8. Сварете кафето с помощта на хартиен филтър
Свареното кафе може да съдържа вредни вещества, известни като дитерпени, които могат да повишат нивата на холестерола в кръвта. Въпреки това е лесно да се отървете от тях с помощта на филтър за кафе. Ако варите кафе с хартиен филтър, премахнете всички дитерпени, но нека кофеинът и полезните антиоксиданти преминават през него (12).
Помня
Преди слагах тонове захар и мляко в кафето си. Сега предпочитам да пия черно, био кафе, варено с хартиен филтър за кафе. По-добре е по този начин, много по-добре, отнема само малко време, за да свикнете. След като изпиете черно кафе, няма да се върнете към подсладено кафе.
Преведено от Патриша Дейвид след 8-начини да си направите кафе-супер-здравословно, със съгласието на автора.
Можете да коментирате използване на акаунта на сайта, от FB, Twitter или Google или като посетител (без регистрация). За посетителите коментарите са умерени (одобрени от администратор).