8 комбинации от храни, които не трябва да се ядат заедно - Zesty
Общото между много от нас е удоволствието от яденето. За щастие живеем във време, когато изборът на храна е ограничен само от нашето въображение. Може би най-добрите ястия изглежда са тези, които съчетават различни вкусове и текстури, но замисляли ли сте се дали са полезни за храносмилателната ви система?
Ако прочетете тази статия, има голяма вероятност да обърнете достатъчно внимание на диетата си в ежедневието си, за да се интересувате от това кои комбинации от храни или храни са полезни или не за вашето здраве на храносмилането. Нека да разберем заедно!
Ето 8 комбинации от храни, които не бива да се ползват заедно:
1. Домати и краставици. Изглежда, че това са необходимите съставки в лятната салата, но скорошни проучвания показват, че сместа от двата зеленчука нарушава биохимичните пътища на организма. Доматите са отличен източник на витамин С и дори имат повече от портокал. Но краставиците съдържат ензим, който пречи на усвояването на витамин С в организма, което нарушава храносмилателния тракт и отменя ползите, които бихте могли да получите, като консумирате двата зеленчука поотделно. Освен това доматите и краставиците имат различно време за храносмилане и комбинацията от тях може да предизвика проблеми с храносмилането като болки в стомаха, подуване на корема, газове или гадене.
2. Картофи и месо. Ммм, парче пържени картофи и апетитна пържола вървят чудесно ... или не ?! Е, специалистите по здраве и хранене ни предупреждават, че тази комбинация е много трудна за стомаха. Картофеното нишесте изисква алкални храносмилателни течности, а месните протеини се нуждаят от кисели вещества, за да се понасят добре. Когато се ядат заедно, тези две ястия се блокират взаимно в стомаха и могат да причинят изгаряния, газове, общо неразположение. Най-добре е да комбинирате месо със зеленчуци като аспержи, броколи, карфиол, зелен фасул или тиквички.
3. Паста и кайма. Слюнчените жлези произвеждат птиалин (ензим, който има свойството да превръща хранителното нишесте в малтоза и глюкоза) и амилаза, а тези ензими превръщат въглехидратите (пастите) в прости захари. Когато обикновените захари покриват протеини (кайма), те заедно създават опасен химикал, който може да доведе до диабет.
4. Мляко или млечни продукти и ананас. Киселите плодове правят храносмилането по-бавно, особено сутрин. В допълнение, ананасът съдържа бромелаин, ензимен комплекс, който може да причини интоксикация, когато се комбинира с млечни продукти. Най-добре е вместо това да се насладите на чаша мляко със сливи или сушени кайсии.
5. Мляко и банани. Въпреки че е много лесна идея за закуска, диетолозите ни предупреждават, че плодовете, особено сладките, трябва да се ползват отделно от млякото. Сладките плодове остават в тялото по-дълго и забавят процеса на храносмилане, особено ако ги ядете в комбинация с други храни. И млякото е много по-здравословно, ако го консумирате индивидуално. Можете да сервирате банани като леки закуски между основните хранения за деня.
6. Сирене и месо. И двете са с високо съдържание на протеини, което ги прави много трудни за смилане. Яденето на червено месо или преработено месо увеличава риска от сърдечни заболявания, диабет и рак на дебелото черво, докато яденето на млечни продукти като сирене увеличава риска от рак на простатата или фатален рак на яйчниците. От само себе си се разбира защо и двете категории храни не трябва да се комбинират заедно. J
7. Зърнени храни или овесени ядки с мляко и портокалов сок. Киселините в портокаловия сок или всякаква киселина в плода обикновено унищожават ензима, отговорен за смилането на нишестето в зърнените култури. Цитрусовите плодове или сокове също могат да превърнат млякото в слузно вещество, което е твърде тежко, за да може стомаха да го усвои. Ако искате да закусите здравословно, по-разумно е да пиете плодов сок или да ядете плодове поне 30 минути след ядене на зърнени или овесени ядки с мляко.
8. Пица и сок. Ето комбинация, за която по-голямата част от нас може да вини. J Много хора не могат да ядат пица, без да пият сок. Но въглехидратите в пицата, заедно с протеините и нишестето, консумират много повече от енергията на тялото ни, отделена за храносмилането. Освен това захарта в сока забавя храносмилането, както и други процеси в стомаха. За да не създавате хаос вътре в стомаха, най-добре е да не ги смесвате на една маса.
Какви грешни комбинации от храни правехте досега? Надяваме се, че списъкът по-горе ще ви помогне отсега нататък да имате диета без токсини и храносмилателни проблеми.