8 категории храни, които предизвикват синдром на раздразнените черва
Общ преглед
Синдромът на раздразненото черво (IBS) е стомашно-чревно функционално разстройство, характеризиращо се с няколко промени във функционалността на храносмилателния тракт.
Всъщност SCI не е заболяване само по себе си, а натрупване на симптоми, които засягат нормалния ритъм на живот на страдащите, като дискомфорт в корема, подуване на корема, диария или запек. Синдромът на раздразнените черва има както физиологични, така и психични причини.
Диетата и синдромът на раздразнените черва са тясно свързани, тъй като пациентите често съобщават за симптоми на някои храни и напитки, обикновено продукти с високо съдържание на въглехидрати, пикантни храни или алкохол.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Рискови фактори при синдром на раздразнените черва
Най-известният рисков фактор за синдром на раздразнените черва е гастроентеритът, въпреки че в много случаи причините за появата на симптомите не могат да бъдат точно определени. Инфекциозният гастроентерит се причинява от вируси, бактерии или паразити, които причиняват тежка диария и повръщане. Тези патогени често могат да идват от замърсена храна.
Гастроентеритът е изключително заразна болест, но не винаги води до синдром на раздразнените черва, но само в около 25% от случаите. Испански изследователи установиха, че хората, които са се разболели от гастроентерит поради отравяне с бактерия, наречена Salmonella, са 8 пъти по-склонни да страдат от SCI.
Освен гастроентерит, лекарите не могат точно да формулират други фактори, които отключват разстройството. Те обаче могат да включват и няколко източника на SCI
- възпаление на дебелото черво, което причинява увреждане на тъканите му, в резултат на което се появяват симптоми.
- нервно-мускулни промени в стомашно-чревния тракт, които засягат естествените движения на червата.
- нарушения на нервите в чревния тракт, което води до повишена чувствителност на червата към пълното им запълване и до нарушаване на възприеманите от мозъка сигнали, предавани от храносмилателния тракт.
- пренаселеност на бактерии или дефицит на полезни бактерии в червата.
- необичайно ниво на серотонин в тялото, което причинява нередовни движения в червата.
Специалистите също стигнаха до заключението, че хората, страдащи от това разстройство, могат да имат свръхчувствително дебело черво. Много пациенти с диагноза синдром на раздразнените черва съобщават, че симптомите се появяват по време на много стресиращи периоди от живота.
Храни, които влошават синдрома на раздразнените черва
Начинът, по който тялото на всеки реагира на погълнатата храна, може да бъде изключително различен при отделните индивиди. Поради тази причина синдромът на раздразнените черва често се свързва с лична чувствителност към определени храни. Лекарите препоръчват да си водите дневник на храната, където да записвате менюто на всеки ден и специфичните реакции след консумация на всички продукти.
Ето основните категории храни, които повишават податливостта към симптоми на раздразнените черва
1. Млечни продукти
Млечните продукти са част от високорисковите храни, които причиняват симптомите на синдром на раздразненото черво, тъй като съдържат лактоза, въглехидрати, към които много хора имат тежка непоносимост. Ако изпитвате очевиден дискомфорт, след като ядете следните храни, опитайте да ги замените в диетата си.
- мляко
- кисело мляко
- сирене
- сметана
- сладолед
- млечни сосове
- препарати, които включват млечни продукти (крем супи, пюрета, пудинги и др.)
2. Храни, богати на неразтворими фибри
Някои хора имат повишена чувствителност към храни, богати на неразтворими фибри, особено пшенични трици, пълнозърнести храни, пълнозърнест хляб или пълнозърнести тестени изделия.
Други хора не понасят храни с умерено съдържание на неразтворими фибри, като пълнозърнести бисквити, пшенични зародиши, пуканки, киноа, просо, ядки или семена.
3. Сурови кръстоцветни зеленчуци
Суровите зеленчуци като цяло могат да причинят определен дисбаланс в дебелото черво, но кръстоцветните зеленчуци са първите заподозрени в появата на синдром на раздразнените черва. Те съдържат сяра и въглехидрат, наречен рафиноза, и двете трудно се разграждат в храносмилателния процес. Топлинната обработка на кръстоцветните зеленчуци може да премахне част от сярата и рафинозата, но не напълно.
Защо синдромът на раздразнените черва е психологическо заболяване
Храни, които могат да причинят диария или лошо храносмилане
Кашлица - каква роля играе и как се отнасяме към нея според вида си?
Те принадлежат към категорията на кръстоцветните зеленчуци
- брюкселско зеле
- броколи
- карфиол
- зеле
- ряпа
4. Храни, богати на глутен
Пшеничен глутен и пшенично брашно са трудно смилаеми от някои хора, които имат повишена непоносимост към този общ протеин. Те принадлежат към тази категория
- пълнозърнест хляб
- бисквити
- Великден
- зърнени храни
- сладкиши
5. Храни с подсладители
Много подсладители, независимо дали от концентрирани източници на фруктоза (захар, мед, плодов сок, ядки, агаве или царевичен сироп), или от вещества като сорбитол, малитол или манитолил, могат да причинят стомашно-чревен дисбаланс. Опасните храни в този случай са
- бонбони
- Гума
- сладкарски изделия
- сладки сокове
- ябълките
- круши
- кайсии
- праскови
- сливи
- череши
- нектарини
6. Фасул и леща
Фасулът и лещата не са лесно смилаеми храни, така че могат да причинят на хората със симптоми на синдром на раздразнените черва като чревни газове, подуване на корема, спазми и диария.
7. Лук и чесън
Веществата в лука и чесъна могат да имат дразнещ ефект върху дебелото черво, затова се препоръчва да ги замените със съставки като пресни или сушени билки, зехтин или слаби сосове, ако страдате от ВСМ.
8. Газирани, кофеинови и алкохолни напитки
Много от популярните напитки могат да имат отрицателно въздействие върху функцията на дебелото черво на хората с ТСМ, било чрез дразнещия им ефект или от чревните газове, които произвеждат. Това са
- минерална вода
- кисели сокове
- подкислено вино
- силен алкохол
- кафе
- какво имаш
- освежителни напитки
- алкохолни коктейли