8 екзотични храни, които да опитате; Блог на Eximtur
Публикувано на 25 ноември 2016 г. от EXIMTUR
Каквато и туристическа дестинация да предпочетете и която и страна да искате да посетите, не можете да пренебрегнете местната гастрономия, възможност за това проучване и глезене. Вярно е, безброй международни ястия са лесни за намиране у нас, но никой не се сравнява с оригинала.
Днес ще направим кратка кулинарна обиколка по света, представяйки ви осем екзотични, необичайни и много вкусни ястия които не бива да пропускате, ако някога пристигнете в тези страни.
1. Наси Горенг, Бали
Вариант на препарата Nasi Goreng; източник на снимки: recipetineats.com
Бали е истински рай, който радва всичките ви сетива, особено вкуса. Може би най-популярната храна в Бали, от индонезийски произход, е Nasi Goreng, чудо с невероятна простота, което ще остави устата ви да напои. Това ястие се приготвя с пилешки гърди, скариди и ориз, като тайните му съставки са фъстъчено масло и самбал оелек - местна паста с лют пипер, изключително ароматна.
2. Сарде в Саор, Венеция
Сарде в Саор; източник на снимки: oggi.it
Венецианците могат да се похвалят с много по-апетитни ястия, но нищо не ви подсказва по-добре, че сте пристигнали във Венеция, отколкото Сардиния в Саор. Тази рецепта използва пържени сардини, след това мариновани в сос от оцет, стафиди, лук и кедрови ядки. Сладко-киселият вкус и ароматът на пресни сардини те са направили това ястие любимото предястие на венецианците още от Средновековието. Рибарите и моряците все още се гордеят с факта, че само във Венеция можете да опитате толкова просто, но вкусно ястие.
3. Massaman Curry, Тайланд
Massaman Curry; източник на снимки: avocadopesto.com
Безброй държави приготвят къри по различни начини, но историята на Massaman Curry е специална: въпреки че е едно от най-вкусните и екзотични тайландски ястия, произходът му изглежда е персийски, а рецептата е донесена тук някъде през седемнадесети век. Massaman Curry се приготвя или от пиле, или от говеждо месо, но подправките за къри са това, което е накарало специалистите по целия свят да разгледат този начин. "Световният крал на къри".
Някои от съставките, които правят това ястие едно от най-екзотичните, са фъстъчено масло, кокосово мляко, палмова захар, рибен сос, зелен кардамон, пресен кориандър, анасонови звезди и, разбира се, марината кари паста, която приготвя се от местните.
4. Пенанг Асам Лакса, Малайзия
Пенанг Асам Лакса; източник на снимка: seasonwithspice.com
Тази малайзийска храна е доста сложна, съдържаща съставки, които е трудно да се получат на Запад. По същество това ястие е рибена супа с юфка, но чудото започва, когато осъзнаем, че е вкусна комбинация от варени люспи скумрия, тамаринд, чили, виетнамска мента, лимон, лук, ананас, кокосово мляко и много други. Кисела, сладка, пикантна, тази супа се смята за истинско произведение на кулинарното изкуство.
5. Гинатанг кухол, Филипини
Гинатанг кухол; източник на снимки: delmonte.ph
Не само французите ядат охлюви, но и филипинците. Тази местна рецепта от Филипините предлага охлюви, приготвени в кокосово мляко и подправете с местни подправки. Рецептата е съвсем различна от френската, съчетаваща множество вкусове, придавани от пресни билки, обогатени от кремообразния кокосов сос.
6. Севиче, Перу
Перуански ceviche; източник на снимки: latinlife.com
Вероятно ще можете да опитате част от Ceviche в други испаноезични страни, но никъде вкус на морски дарове няма да бъде оценен толкова добре, колкото в Перу. По пътя към Мачу Пикчу не забравяйте да се отбиете в някой от местните ресторанти, за да опитате севиче като у дома: морски дарове и парчета сурова риба са мариновани в лимонов сос и подправени с червен лук и чушки. аджи (невероятно жълто), поднесено с гарнитура от сладки картофи или чокло - вид андалуска царевица.
7. Агнешки тагин с фурми, Мароко
Tajina de miel; източник на снимки: miseenplace.us
Арабската храна като цяло е симфония от цветове и вкусове, съчетаваща най-много необичайна съставка за получаване на ястия със специална елегантност. Мароканската храна е наистина специална, предлагаща нещо вкусно на всички, които я опитват. Тази агнешка рецепта е известна, като хармонично съчетава ароматите на пресен кориандър със сладостта на фурмите, горещия вкус на лука и вкуса на сладките картофи. Канела, доматено пюре, зехтин и нежно агнешко правят тази яхния в глинен съд истински кулинарен празник.
8. Нос Бреани, Южна Африка
Нос Бреяни; източник на снимки: womanandhomemagazine.co.za
Африка е кулинарна вселена сама по себе си, тъй като всяка страна и всеки регион има безброй влияния, традиции и гастрономически комбинации, смесени в симфония на вкусове и аромати. Нос Бреани обаче е южноафриканско ястие, считано не само за класика, но и за национално богатство. Breyani съдържа мариновано месо, слоеве ориз, леща и местни подправки, всички покрити с хрупкав пържен лук и варени яйчени филийки.
Това е храна, която обикновено се сервира на партита и юбилеи, като се готви в големи количества. Това е изключително ароматни и пълнещи, и се казва, че най-добрите места за обслужване са в Кейптаун.
Това беше само кратка кулинарна обиколка на света, тъй като гамата от екзотични и вкусни ястия не се ограничава само до това. Кои любими храни сте имали предвид по време на пътуванията си? Какви специални ястия бихте искали да опитате и къде?