7-те най-важни цитрусови плода МЪЖЕ ЗДРАВЕ
Витамин С бомби 7-те най-важни цитрусови плодове
Достатъчно е! От твърде дълго време цитрусовите плодове са само тайните герои на здравословното хранене и създават непривилегировано съществуване като декорация на коктейли.
Цитрусовите плодове създават мощен екип от противовъзпалителни, понижаващи холестерола храни. Ето защо искаме да сте тук седемте най-важни представители представете си от царството на цитрусовите плодове.
ТАНГЕРИН
Това семейство включва мандарини, сацуми и клементини. Вкусът е вкусен в десертите и в салатите от пушена риба. Мандарините, пълни с хранителни вещества, облекчават мускулната болка и напрежението.
Хранителни вещества/100 g: 53 калории, 25-50 mg витамин С, 166 mg калий, 0,7 mg витамин А, 1,8 g фибри
ЛИМОН
Слънчевожълтият плод не само има високо съдържание на витамин С. Както всички други цитрусови плодове, лимонът е богат на пектин и фосфор, които са от съществено значение за зъбите и костите.
Дори жълтото оцветяване е признак на зрели плодове. Колкото е по-лек, толкова по-кисел е на вкус. Зеленото означава неузрели плодове. Но това няма значение, те узряват на топло, светло място в рамките на няколко дни.
Лимонът представлява основата за маринати за пилешко, агнешко и свинско месо. Лимоновите клинове, мариновани в канела и сол, вървят добре с яхнии.
Хранителни вещества/100 g: 29 калории, 53 mg витамин С, 138 mg калий, 0,02 mg витамин А, 2,8 g фибри
ГРЕЙПФРУТ
Той е по-малко сладък - дори доста горчив - и по-нискокалоричен от портокалите.
Той е идеален за салатни превръзки, а също така е вкусен с лъжица за закуска.
Хранителни вещества/100 g: 30 калории, 127 mg калий, 37 mg витамин С, 0,03 mg витамин А, 1,1 g фибри
ЛАЙМ
Лаймите имат анти-инфекциозни, антибиотични свойства. Кожицата на плода е оцветена в тревно зелено. Лаймът напомня на лимон, но е много по-малък.
За разлика от останалите цитрусови плодове е трудно или невъзможно да се белят. Ето защо те се използват, например, в бразилската caipirinha, нарязана на малки парченца и с черупката. Подобрява аромата на миди, стриди, скариди, скариди, авокадо, папая и се комбинира добре с месо, риба и сорбета.
Хранителни вещества/100 g: 30 калории, 29,1 mg витамин С, 102 mg калий, 50 mg витамин А, 2,8 g фибри
ПОМЕЛО
Китайският грейпфрут е по-сладък и с по-дебела и зелена кожа от братовчеда си.
Наричат ги още грейпфрут. Може да нарасне до 30 см височина и тегло до 2 кг. Вкусът му е добър например в азиатските кърита.
Хранителни вещества/100 g: 72 калории, 14 mg витамин С, 410 mg калий, 599 mg витамин А, 1,9 g фибри
Плодове с портокалова кора: класическият портокал се среща с екзотични кумкуати
ОРАНЖЕВ
По-фин от лимона и по-богат на витамин С от лайма, портокалът идеално се съчетава със сърдечни и пиперливи ястия.
В допълнение към витамин С, един портокал ви осигурява и 10 процента от препоръчителното дневно количество фибри. Портокалите ви дават солидна доза пектин - разтворими фибри, които помагат на тялото да се отърве от токсините от бирата, кафето и цигарите.
Хранителни вещества/100 g: 47 калории, 53,2 mg витамин С, 181 mg калий, 0,01 mg витамин А, 2,4 g баласт
KUMQUAT
Сладко-кисел плод - дълъг не повече от четири сантиметра - който често е незрял и изключително кисел в магазините. Определено трябва да ги тествате, преди да купите.
Плодовете обикновено се ядат с кожата и семената. Вкусът на кората е тръпчив и сладък, докато месото е кисело.
Хранителни вещества/100 g: 71 калории, 43,9 mg витамин С, 186 mg калий, 0,03 mg витамин А, 6,5 g фибри