7-дневната цветна диета 2020
7-дневната цветна диета е умен начин да ви накара да ядете плодове и зеленчуци. Той се основава на принципите на програмата Savor the Spectrum на Националния институт по рака от 2002 г., която насърчава здравословното хранене, като предлага на хората да ядат пет до девет порции плодове и зеленчуци дневно. Вдъхновена от идеята, че цветните храни са здравословни, художникът Минди Вайзел и двете й дъщери написаха книгата „7-дневната цветна диета“ през 2003 г.
Видео на деня
Хранителни оцветители
Всеки ден е посветен на различен цвят. Снимка: Okea/iStock/Getty Images
Храните с различен цвят имат различни хранителни ползи. 7-дневната цветна диета предлага рецепти с хранителни вещества, базирани на научни познания. Всеки ден от седмицата е посветен на определен цвят. Ден първи е бял, ден втори е червен, ден трети е зелен, ден четвърти е оранжев, ден пет е лилав, ден шести е жълт и на седмия ден ядете дъгата от цветове. Ако спазвате и се придържате към диетата, трябва да отслабнете, да поддържате здравословно тегло и може би дори да подобрите тена си.
Бяло, червено и зелено
Бананите принадлежат към групата на бялата храна. Снимка: bajinda/iStock/Getty Images
Д-р Джули Гардън-Робинсън, специалист по храните и храненето, обяснява уникалните предимства на всяка група оцветители в брошура от Държавната университетска служба за разширение на Северна Дакота. Храните в бялата група на деня са банани, карфиол, чесън, джинджифил, джикама, гъби, лук и картофи. Белите храни съдържат антоксантини, които могат да понижат кръвното налягане и холестерола. Храните в червената група на втория ден са червени ябълки, цвекло, череши, розов грейпфрут, червено грозде, червени чушки, червени картофи, ягоди, домати и диня. Червените храни съдържат ликопен, който може да намали риска от рак на простатата. Например, спагети сос с домати е чудесен начин за тялото ви да абсорбира ликопен. Храните в зелената група на третия ден са зелени ябълки, артишок, авокадо, аспержи, броколи, зелен фасул, краставици, зелено грозде, грах, маруля, лайм, зелени чушки, спанак и тиквички. Зеленият фураж съдържа хлорофил. Някои съдържат лутеин, който в комбинация със зеаксантин - намиращ се в гроздето, царевицата, чушките, яйчните жълтъци и портокалите - може да намали катарактата. Други зелени зеленчуци могат да помогнат за защита срещу някои форми на рак.
Оранжево, лилаво и жълто
Кайсиите са част от оранжевата група. Кредит: Blue Jean Pictures/Photodisc/Getty Images
Храна в четвъртия ден оранжева група и в шестия ден жълта група са жълти ябълки, кайсии, тиква, моркови, грейпфрути, лимони, нектарини, манго, портокали, праскови, круши, жълти чушки, ананаси, царевица, сладки картофи и мандарини./Жълтите храни съдържат каротеноиди, които помагат за здравето на очите, намаляват риска от рак, предотвратяват сърдечни заболявания и подобряват имунната система. Храните в петия ден лилава група са къпини, боровинки, сливи, патладжан, смокини, лилаво грозде, сливи и стафиди. Лилавите храни съдържат антоцианини, които са антиоксиданти, които предпазват клетките ви от увреждане. По-специално боровинките могат да помогнат при свързана с възрастта загуба на паметта.
Примери
Завършете седмицата с цветно ястие. Кредит за снимка: rez-art/iStock/Getty Images
Ако сте дисциплинирани, можете да ядете дъга от цветни храни всеки ден. Направете чинията си привлекателна визуално, като ядете цветна прясна храна. Ако искате да започнете този нов начин на хранене, следвайте ежедневните цветови предложения. Въпреки че всеки ден е определен цвят, вашата диета все още може да включва разнообразие. Например, на белия ден, някои салати, които можете да избирате, са студена салата от карфиол с нискомаслено кисело мляко и дижонска горчица, салата от гъби и ендивия с билка винегрет или бяла дневна салата за обяд с дресинг от винегрет, бяло зеле, нискомаслено швейцарско сирене съдържа маруля и яйце. Ако предпочитате супа, опитайте руската гъбена супа на бял ден с пилешки бульон и овкусена с кимион, червен пипер и копър.