7 здравословни рецепти за грах

Грахът е една от най-диетичните храни. В интернет има тонове рецепти за грах. Днес искаме да представим някои от тях, които се отличават с необичаен вкус и ниско съдържание на калории.

Грахови котлети

• четиристотин грама грах;
• няколко крушки;
• две супени лъжици брашно;
• сто грама масло;
• сол пипер.

Готвенето е лесно.

1. Покрийте граха с вода, оставяйки за една нощ. Това е необходимо, за да могат бобовите култури да се готвят по-бързо.
2. Варете граха за около час и половина, може да отнеме повече време. Солете бъдещи котлети.
3. С помощта на пасатор или месомелачка намачкайте сварения грах.
4. Обелете лука, запържете малко в олио, така че да придобие златист оттенък.
5. Смесете пюрето от лук и грах, подправете със сол и черен пипер. Добавете и брашно.
6. Оформете котлети от получената маса. Пържете в растително масло.
7. За да предотвратите омазняването на котлетите, ги поставете върху кърпа, която ще поеме излишното масло.

Задушени гъби с грах и картофи

За готвене са ви необходими:

• килограм картофи;
• двеста грама грах от консерва;
• двеста грама шампиньони;
• сто грама шунка;
• сто грама сметана;
• магданоз.

1. Обелете и след това нарежете картофите. Намажете тенджера или котел с масло. Поставете кореноплодния зеленчук в купа, оставете да къкри, докато омекне. Картофите трябва да са меки, но да не се разпадат. За вкус можете да добавите кимион.
2. Обелете гъбите, запържете в растително масло, но не прекалено.
3. Прецедете граха. Съвет: Най-добре е да приемате боб със срок на годност, започващ през лятото.
4. Нарежете шунката на тънки филийки.
5. След това комбинирайте гъбите, граха и шунката, като разбърквате добре. Поставете тези съставки. Десет минути преди готвене изсипете сметаната.
6. За по-празничен вид гарнирайте ястието с ситно нарязан магданоз преди сервиране.

Грах, задушен с моркови

• две чаши грах;
• два моркова;
• една глава лук;
• три супени лъжици нарязан копър;
• три супени лъжици зехтин;
• 150 милилитра вода;
• една и половина супени лъжици захар;
• подправки, включително сол.

1. Измийте граха, нарежете лука и морковите на ситно.
2. Запържете малко лука в растително масло, след което добавете морковите. Оставете зеленчуците да къкри около пет минути, но не повече.
3. След това добавете граха. Гответе още няколко минути. Не забравяйте да посолите и черен пипер.
4. След това добавете посоченото количество вода, за да покрие напълно граха. Гответе зеленчуци, докато грахът омекне. Това ще отнеме приблизително 35 минути.
5. Всичко, ястието е готово. За по-изтънчен вкус добавете фета или разтрийте парче сирене.

---