7 заместители на месо от тофу до сейтан до джакфрут Никога не е късно Промяна
Тофу, сейтан, гъби и джакфрут са някои растителни протеини.
Искате ли да ядете повече растителни протеини? Или току-що сте преминали към растителна диета, но не знаете какви са вашите възможности? Може да е страхотно да навигирате в правилните опции. Въпроси като този могат да възникнат: „Тофуто по-добре ли е за мен от Сейтан?“ „Наистина ли е здравословно да се яде соя?“ - и изобщо: Какво да ядем, ако не искате да ядете храни на соева основа?
Не се безпокой
На практика всеки, който спазва вегетарианска, веганска или пълноценна растителна диета, знае нейните възможности. Трябва ни само малко ноу-хау и опит да направим някои рецепти, за да бъдем професионалисти с тези опции. Започнете да изучавате хранителния състав, ползите за здравето и препоръчителните употреби за тези опции за растителни протеини и след това се забавлявайте, когато видите какво е най-доброто за вас.
Знаеше ли?
Протеините се състоят от 20 различни аминокиселини. От тях 9 са незаменими аминокиселини, което означава, че тялото ни не може да ги произвежда самостоятелно, така че определено трябва да ги приемаме с храна. Следователно храните, които съдържат тези 9 аминокиселини, се считат за храни, богати на цели протеини.
Опитайте тофу в различни текстури.
Тофу е храна от китайски произход, направена чрез обезболяване на соево мляко и изстискване на останалата „извара“. На унгарски се нарича още соево сирене.
В зависимост от производството му, текстурата може да бъде копринена, мека, твърда или изключително твърда, а на рафтовете на магазините можете да намерите и покълнал тофу, направен от покълнала соя, който е по-лесен за смилане, но има по-високо съдържание на мазнини и калории.
Хранителни и здравословни ползи от Тофу
Тофу съдържа големи количества хранителни вещества, включително протеини, здравословни мазнини, фибри, фитохимикали, наречени изофлавони, омега-3 мастни киселини и дори калций, селен и желязо.