7 въпроса и отговори за кокосовото масло, ползите, ползите за здравето - Блог
В тази статия можете да прочетете за:
Тъй като в момента кокосовото масло е едно от най-популярните масла, използвано особено в семейства с деца, но не само, добре е да знаете колкото се може повече за него.
Пазарът е пълен с предложения от кокосово масло. Някои са девствени, студено пресовани, други са рафинирани, обработени при високи температури.
Днес се заехме да отговорим на най-често срещаните въпроси, които нашите клиенти са ни задавали относно кокосовото масло.
1. Каква е разликата между необработено и екстра върджин кокосово масло?
Няма разлика, когато говорим за кокосово масло, девствено = екстра върджин кокосово масло.
По този начин, когато етикетът на продукта на рафта споменава, че кокосовото масло е или необработено, или екстра върджин, можете да бъдете сигурни, че правите добър избор. Този тип кокосово масло е много по-здравословно от естественото, което през повечето време губи повечето си хранителни вещества.
В заключение, това, което е важно да запомните, е, че необработеното кокосово масло (екстра върджин) е минимално преработено масло, полезно за здравето. Интересно е да се знае, че необработеното и рафинирано кокосово масло са различни по отношение на добива. По-конкретно, девствената/екстравиргинската се получава чрез механични процеси, без да издържа на термична или химическа обработка, запазвайки нейните качества.
2. Необработеното кокосово масло също може да бъде рафинирано?
Да. Ако маслото е необработено, това не означава автоматично, че е сурово, студено пресовано, сурово. Ако на опаковката не е посочено, че е сурово или студено пресовано, дори и да е необработено, може да се обработва при температури над 42 градуса.
3. Каква е разликата между сурово, студено, студено пресовано кокосово масло и дезодорирано, рафинирано кокосово масло?
Важно е да знаете, че сурово = сурово = студено пресовано кокосово масло. Студено пресованото масло се извлича чрез механични процеси при температури до 42 градуса. Рафинираното масло се екстрахира при високи температури и в процеса на рафиниране и дезодориране могат да се използват техники, които включват използването на някои химикали, чиито следи могат да останат в маслото.
Студено пресованото масло има силна кокосова миризма, докато рафинираното масло няма тази миризма.
4. Кокосовото масло съдържа наситени мазнини, те не са вредни?
Да, кокосовото масло съдържа над 98% наситени мазнини. Доскоро се смяташе, че тези мазнини подпомагат повишаването на холестерола, че не са полезни за организма. Много диетолози все още казват това, особено по-възрастните, които по-трудно се отказват от наученото „по тяхно време“. Нови проучвания показват точно обратното, човешкото тяло се нуждае от естествени наситени мазнини, те помагат за стабилизиране на нивата на холестерола, като имат много ползи за здравето.
5. Какъв цвят трябва да бъде кокосовото масло?
Рафинирано твърдо кокосово масло има бяло-жълт цвят, добре хомогенизирано. В течно състояние е жълт на цвят.
Необработеното масло, студено пресовано, в твърдо състояние е бяло, може да бъде хомогенизирано или може да изглежда като бял лед. Цветът се влияе и от степента на филтриране на маслото. По този начин много добре филтрираното студено пресовано масло ще бъде с безупречно бяло, без отлагания на дъното на буркана. По-малко филтрираното студено пресовано масло може да има кафяви отлагания на дъното на буркана, отлагания, които не са нищо друго освен кокосови влакна, получени в процеса на пресоване. Така че, ако забележите кафяви петна или кафяви отлагания на дъното на студено пресованите буркани с кокосово масло, не се плашете, маслото е много добро, това просто означава, че е по-малко филтрирано, което в крайна сметка е предимство, а не недостатък.
6. За какво може да се използва кокосово масло?
Препоръчваме да използвате рафинирано кокосово масло изключително за готвене (пържена, печена храна и др.). За пържене е идеално, защото температурата на горене е много висока.
Студено пресованият необработен зехтин е добре да се използва като такъв в кухнята. Може да се консумира като такъв, 1-3 супени лъжици на ден, или да се намаже върху филия хляб. Можете да го използвате и в сурови вегански ястия. И разбира се, той е изключително ценен за външна употреба, прилага се върху кожата или косата.
По-долу ще изброим най-важните приложения на кокосовото масло, в козметиката, в кухнята, в домакинството и в здравеопазването.
Използване на кокосово масло в козметиката
Чудодейното кокосово масло може успешно да замести предлаганите в търговската мрежа продукти за красота. Сред основните употреби за красота, които има, споменаваме:
- Хидратиращ лосион;
- Скорбут, комбиниран със смляно кафе или захар;
- Крем против бръчки;
- Лечение на белези;
- Слънцезащитен крем и лечение за излекуване на слънчево изгаряне;
- Лосион за бръснене;
- Бебешки крем;
- Крем за кожички, който стимулира растежа на ноктите;
- Крем за лакти;
- Гланц за устни;
- Естествен лубрикант;
- Паста за зъби за избелване, в комбинация с бакпулвер;
- Маска за коса за овлажняване;
- Лечение срещу пърхот;
Използване на кокосово масло в кухнята
- Кокосовото масло може да замени маслото, необходимо за печене и пържене;
- Може да се консумира в кафе, придавайки му кремообразна текстура;
- Кокосовото масло се използва за приготвяне на майонеза;
- В комбинация със семена от чиа води до естествен домашен енергизатор;
- Използва се за приготвяне на кокосови дражета;
- Гранола може да се приготви с кокосово масло;
- Крем от кокосово масло.
- Използва се при приготвянето на смутита.
Използване на кокосово масло в домакинството
Кокосовото масло може да се използва като суровина за направата на много полезни продукти в домакинството, като например:
- Домакински сапун за пране;
- Лосиони за тяло;
- Решения, които омекотяват кожените дрехи и аксесоари;
- Лечения за проблемна кожа на четириногите;
- Хидратиращ крем за ръце;
- Разтвор на инсектицид, в комбинация с розмарин и мента;
- Разтвор за почистване на кухненски прибори.
- Разтвор за полиране на обувки.
Използване на кокосово масло в здравето
Кокосовото масло изглежда универсална панацея, ако вземем предвид многобройните му ползи за здравето:
- Реминерализира зъбите;
- Помага за изгарянето на мазнини, като е много добро допълнение при отслабване;
- Подобрява качеството на съня;
- Регулира нивата на инсулин;
- Подобрява следите и белезите по кожата;
- Помага за лечение на депресия и тревожност;
- Подобрява кръвообращението;
Във видеото по-долу можете да видите основните 10 ежедневни употреби на кокосово масло:
7. Кокосовото масло е същото като кокосовото масло?
Не. Кокосовото масло не съдържа пулпа, когато се разтопи то е прозрачно.
Кокосовото масло съдържа кокосово масло и кокосова пулпа, така че при топене пулпата ще се отлага на дъното на буркана.
И накрая, съвет: избягвайте да купувате кокосово масло, което на етикета не посочва дали е рафинирано или студено пресовано. Най-вероятно кокосовото масло е рафинирано, а не необработено или ако е, то не е сурово, студено пресовано. Цената също е индикатор, рафинираното масло обикновено е половината от цената в сравнение със студено пресованото. Така че бъдете бдителни, не всички производители са 100% честни и ако не внимавате, ще купувате рафинирано масло, вярвайки, че сте купили студено пресовано масло. И очевидно е за предпочитане да купувате биологично масло от биологично земеделие.
На Obio.ro можете да намерите голямо разнообразие от кокосови масла, както необработени, студено пресовани, така и дезодорирани, рафинирани, всички сертифицирани биологични, от биологично земеделие. Всички те са тествани от нас и са надеждни.
За кокосовото масло също си струва да се прочете:
Предимства на кокосовото масло:
Относно качеството на кокосовото масло:
Реални приложения или митове:
Кокосово масло за лице, кожа и козметика
Кокосово масло за готвене, готвене и рецепти