7 убедителни причини, поради които трябва да консумираме колкото се може повече кестени
1. Пълно с витамин Е.
Антиоксидантът, „защитен за клетките“ витамин Е, по-богат от всеки плод, 7,5 mg/100 g, и традиционната кестенова маса и пюре, приготвени от него, също съдържат значително количество.
2. Пълно с витамин В.
Сред така наречените водоразтворими витамини, количеството на витамин В1 (200 mg/100 g), витамин B2 (250 mg/100 g) и витамин B6 (0,32 mg/100 g) също е доста голямо.
3. Пълно с витамин С.
Малко се знае за значителното съдържание на витамин С в кестените, 30 mg/100g, което е висока стойност, подобна на малините и касиса. Това, разбира се, намалява при висока термична обработка.
4. Пълно е с минерали
100g съдържа 20 mg натрий, 553 mg калий, 94,6 mg калций и 90 mg фосфор, 0,2 mg мед, 1,2 mg желязо, 48 mg магнезий.