7 тайни за намаляване на броя на въглехидратите
Разбира се, не всички въглехидрати са от една и съща природа: има полезни въглехидрати (като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци) и въглехидрати, които имат отрицателно въздействие (брашно, захар, бял ориз). Голямата разлика е, че последните имат ниска хранителна стойност и са склонни да се усвояват толкова бързо, че водят до появата на излишни килограми и други доста сериозни заболявания.
Това не означава, че трябва напълно да елиминирате въглехидратите от диетата си, а да знаете как да ги рационализирате. Ето няколко стъпки, които можете да предприемете, за да направите това:
1. Откажете се от хляба
Този трик е изключително ефективен, ако искате да свалите излишни килограми. Хлябът е храна, богата на въглехидрати и това означава, че трябва да се откажете напълно от тази храна. Най-трудното ще бъде по отношение на закуската, затова се опитайте да приготвяте богати на протеини закуски (като варени яйца) вечер, направете сок, който не съдържа твърде много въглехидрати или яжте на бягане кисело мляко с 0% масленост.
2. Заменете някои плодове със зеленчуци
Не казваме, че плодовете не са добри, защото са. Но в същото време те имат високо съдържание на захар, така че ако се опитате да намалите броя на въглехидратите, трябва да замените някои плодове като банани, ябълки, круши и грозде с чушки, краставици и целина.
3. Но не всички зеленчуци са с ниско съдържание на въглехидрати
Някои зеленчуци трябва да се избягват, ако искате да намалите броя на въглехидратите. Това са твърди зеленчуци и тези, които имат сладък вкус, като грах, царевица, моркови и сладки картофи.
4. Внимавайте с подправките
Може да не го осъзнавате, но най-често използваните подправки като кетчуп и сос за барбекю имат много въглехидрати поради високото си съдържание на захар. Вместо това опитайте да подправите храната си с ароматизирани подправки и ниско съдържание на въглехидрати: горчица, пресни подправки, черен пипер, пресен лимонов сок или ароматизиран оцет.
5. Внимавайте какво пиете
Вероятно не е нужно да ви казваме, че алкохолните напитки са с високо съдържание на въглехидрати и захари, така че би било добре да се улесните по отношение на тях, ако се опитвате да отслабнете. Ако изпитвате нужда да пиете коктейл или два през уикенда, опитайте се да се ограничите до малки количества чист алкохол, като водка, и добавете минерална вода и малко прясно изцеден лимонов сок или няколко филийки краставица.
Също така е важно да стоите далеч от безалкохолните напитки, богати на захар като енергийните напитки, лимонадата и газираните сокове. Какво да правя? Пийте колкото можете повече вода.
6. Съпротивете се и кажете ‘не!’ На десерти и сладки закуски
Не е като да не си позволяваме от време на време сладка закуска, но фактът, че захарта ни причинява повече вреда, отколкото полза, остава напълно валиден. Ако искате да намалите броя на въглехидратите, ключът е да се откажете от всичко, което означава десерти. Ако се чувствате като нещо сладко след вечеря, чаша горещ чай или чаша зелен чай с малко бадемово мляко ще разрешат проблема.
7. Помолете храната да бъде приготвена по ваш начин
Ако излезете да хапнете в града, не трябва да се смущавате да помолите сервитьора да приготви храната ви точно както искате. Например, помолете го да удвои порцията зеленчуци вместо порцията картофи или да донесе соса ви отделно. Ще видите, че не е невъзможно да бъдете предпазливи относно броя на въглехидратите, когато се храните в града.