7 суперхрани за здравето на червата - Ziarul de Sănitatii

Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Хранителни дефицити и хронични заболявания. Индуцирани от лекарства хранителни дефицити

Пациентът с рак в контекста на коронавируса

Постите ли? Разберете съветите на Кармен Брума за диета на гладно!

Тайните на Кармен Брума за здравословен живот и диета

Синдром на чревна пропускливост или пропускливо черво е състояние, при което чревната лигавица е увредена. Поради това някои от веществата от храната, но също така бактериите и токсините в крайна сметка преминават през чревната бариера, прониквайки в кръвта и причинявайки проблеми в тялото.

Пропускливите черва участват в автоимунни заболявания, алергии, хронично възпаление, депресия или дори някои форми на рак. Всички тези заболявания могат да бъдат решени, ако започнат от заздравяването на чревната лигавица. И какво лекарство може да бъде по-добро за червата от здравословната храна! Ето 7 от най-добрите храни за здравето на червата.

1. Костна супа

Костната супа съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества, които успокояват хиперактивната имунна система, като същевременно осигуряват суровини за възстановяване на по-силни и здрави имунни клетки. Ето защо костният бульон е невероятна храна, която помага да се излекува тялото, отслабено от бактериални или вирусни инфекции. Неслучайно се казва, че чиния с гореща супа ви поставя на крака, когато сте настинка. Костният бульон е традиционното лекарство при храносмилателни разстройства и възстановяване. Тази суперхрана е изключително полезна и в случай на синдром на пропускливото черво.

Супата може да бъде направена от всякакъв вид кости: пиле, пуйка, говеждо, агнешко, риба. Костите съдържат много хранителни вещества, които се отделят чрез къкри във вода в продължение на няколко часа. Тези хранителни вещества включват костен мозък, който помага да се осигурят суровини за здрави кръвни клетки и да се укрепи имунната система.

2. Кокосово масло

Това е една от най-здравословните храни на планетата и е най-добрият естествен източник на средноверижни триглицериди, който помага на тялото да изгаря мазнините, да намалява възпалението и да лекува чревната лигавица. Кокосовото масло е особено богато на лауринова киселина, която неслучайно се намира в повишено количество в кърмата. Лауриновата киселина е мощен антимикробен агент, който убива лошите бактерии и гъбички.
Диетолозите препоръчват използването на кокосово масло при приготвянето на салати, пюрета или шейкове. Поради изключителното свойство да балансира микробната флора, кокосовото масло може да се използва върху кожата както за хидратация, така и за подобряване на микробиома на кожата.

3. Кокосово масло

Той има същите предимства като кокосовото масло, но също така съдържа кокосово брашно, което също съдържа плодови влакна. Кокосовите влакна са отличен пребиотик, който помага за подхранването и поддържането на чревния микробиом. Кокосовото масло може да се използва в различни рецепти, включително кифли, сладолед, пудинги.

4. Ябълков оцет

Чрез процеса на естествена ферментация ябълковият оцет придобива специални антимикробни свойства, селективно унищожава лошите бактерии, особено Helicobacter pylori. Ябълковият оцет също е богат на ензими и органични киселини, които подобряват храносмилателния процес, стабилизират нивата на кръвната захар и намаляват възпалението. Ябълковият оцет може да се използва в салати, но също така и в месни ястия. Оцетните киселини улесняват храносмилането на месните препарати. Също така стимулира производството на стомашни сокове, като стомашна киселина, жлъчни и панкреатични ензими.

5. Изяснено масло

Избистреното масло или гхи, с по-високо съдържание на мазнини от обикновеното масло, е пълно с хранителни вещества, които поддържат здравето на червата, включително голямо количество мастноразтворими витамини: A, D, E и K. Изясненото масло също има омега 3 мастни киселини и мазнина с къса верига, наречена маслена киселина, която помага за подхранването на чревните клетки и намалява възпалението както в червата, така и в останалата част от тялото. Гхи или избистрено масло е твърдата, чиста мазнина, която остава след разтопяването на маслото и го отделя от лактозата и казеина. Много от тези с чревна пропускливост имат непоносимост към лактоза и казеин, поради което им се препоръчва избистрено масло, което понасят много добре. Може да се добавя към зеленчуци, супи или дори горещ чай.

6. Телешки желатин

Желатинът е вещество, богато на колаген, което се намира главно в хрущялите и кожата на животните, от които могат да се приготвят супи, сосове, аспик. Желатинът съдържа качествени протеини и повечето незаменими аминокиселини, които са ключови елементи за регенерацията на клетките. Благодарение на колагена, желатинът се счита за храна, която поддържа красота, защото спомага за укрепването на кожата, ноктите и косата. Желатинът може да се използва за приготвяне на колаген от меренг или за сгъстяване на супи или сосове. Колагенът на прах може да се използва като всеки друг протеинов прах в пюрета и шейкове.

7. Джинджифил

Джинджифилът съдържа етерични масла със силни антибактериални, антивирусни, противогъбични и антипаразитни свойства. Освен това джинджифилът има силно антиоксидантно действие, предпазвайки организма от въздействието на свободните радикали. И не на последно място, джинджифилът е едно от най-популярните средства за гадене и храносмилателни разстройства, подобряващо производството на стомашни сокове, жлъчни и панкреатични ензими. Или правилното храносмилане и адекватното производство на стомашни сокове са от съществено значение за оздравяването на пропускливото черво и намаляването на възпалението, свързано с този синдром. Ето как може да се яде джинджифил:

Пийте чаша органичен чай от джинджифил или чаша вода всеки ден, в който сте разтворили 2 капки етерично масло от джинджифил.
Използвайте пресен, настърган джинджифил за подправяне на салати и задушени зеленчуци.
Добавете няколко филийки джинджифил към всяко домашно смути от плодове и зеленчуци.