7 Страшно хранително заблуждение, разпространено от медиите; Изкуството на здравето
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Истината е трудна за продажба, а медиите обикновено са по-заинтересовани от използването на нови изследвания сензационни статии, отколкото да предоставя полезна информация на хората.
Защото наистина много затлъстели и болни хора, и все повече хора искат да отслабнат или да подобрят здравето си, винаги има търсене на новини за здравето. Въпреки това, някои от заблудите, разпространявани от медиите, се появяват отново и отново, въпреки факта, че никога не са имали твърде много основи на реалността.
1. Растителните масла са по-здравословни от животинските мазнини.
The животински мазнини поради относително високото им съдържание на наситени мазнини, от десетилетия медиите го определят като вредно. Има много различни места за четене, за да се подобрите ако намалим приема на наситени мазнини и консумираме повече ненаситени мазнини. Това се препоръчва и в новата официална препоръка за диета (R). „Използвайте възможно най-малко растително масло за приготвяне на храна!“
Доказано е обаче, че наситените мазнини не причиняват сърдечно-съдови заболявания., най-големият анализ, който те проведоха, беше (R) 21 индивидуални проучвания и общо 350 000 души, 11 000 от които развиха сърдечно-съдови заболявания. Резултатът? Приемът на наситени мазнини не насърчава развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Проучване на жени в постменопауза установява това приемът на наситени мазнини намалява развитието на сърдечно-съдови заболявания. (R)
Проучване в Япония стигна до същия резултат, прием на наситени мазнини намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт. (R)
The Богат на „основни“ омега-6 мастни киселини растителни масла, които хората консумират вместо животински мазнини наистина може да допринесе за развитието на сърдечно-съдови заболявания и дори други дегенеративни заболявания.
В изследвания, в които растителните семена са сравнени с животинските мазнини, растителните масла никога не са изпълнили обещанията си и в сравнение с животинските мазнини насърчава развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Някои изследвания като „Пробата с розово царевично масло“ (R) трябваше да бъдат прекратени преждевременно, тъй като два пъти повече потребители на растително масло са починали от инфаркти, отколкото в контролната група. В допълнение, слънчогледовото „олио за готвене“, консумирано в Унгария той съдържа дори повече омега 6 мастни киселини, отколкото царевичното масло, използвано в това изследване.
Последните изследвания също установиха това омега 6 линолова киселина, богата на растителни масла, насърчава сърдечно-съдовите заболявания (R), в сравнение с наситените мазнини, и дори увеличава риска от всякакви смъртни случаи.
Изследвани са здрави традиционни популации, те консумират много по-малко полиненаситени мазнини (особено омега 6 мастни киселини), отколкото хората днес. Съотношението им омега 3-6 също беше много по-благоприятно. (R)
Ако се пържи в слънчогледово или друго растително масло на високи температури, друго произвеждат се и вредни канцерогени, тъй като тези мазнини не са устойчиви на топлина. (R)
Имайки това предвид, предложението, което всички от официалните препоръки до фитнес индустрията са взели, е, че трябва да намалим приема на наситени мазнини до t. в полза на ненаситените абсолютно не стои на мястото си в действителност. Той винаги е отразявал индустриалните интереси, а не истинската наука.
2. Яйцата са вредни, повишават нивата на холестерола
Яйцата са добър източник с изключение на витамин С. за всички основни витамини и минерали. Особено високо е в някои хранителни вещества като мастноразтворими витамини и холин.
Яйцето се е провалило няколко пъти холестеролът е широко хипотезиран, защото е вреден. Много изследвания, изследващи яйца за сърдечно-съдови заболявания, са установили, че сред тези, които вече страдат от сърдечно-съдови заболявания по-високата от препоръчаната консумация на яйца също не влияе отрицателно на заболяването. (R)
Мета-анализ, анализиращ няколко проучвания, също установява това консумацията на яйца не е свързана със сърдечно-съдови заболявания. (R)
Холестеролът в яйцата не повишава значително нивата на холестерола в кръвта. Диетичният холестерол, макар и да не е свързан със сърдечно-съдови заболявания (R). Има забавно изследване, което описва случая на 88-годишен мъж, който е имал напълно нормални нива на холестерол, въпреки че яде 25 яйца на ден в продължение на години. (R)
Яйцето отличен източник на протеини, мазнини и микроелементи, освен това съдържа антиоксиданти и други полезни вещества. (R) Холестеролът изпълнява много важни функции, като защита срещу инфекции. (R) Ако не изпитваме негативни симптоми от яйцето, яжте го свободно, когато пожелаем.
3. Червеното месо причинява рак
Страхът от червено месо съществува от десетилетия. СЗО наскоро категоризира преработеното месо за пушене с алкохол, консумация на алкохол и азбест, и Той ги идентифицира като канцерогени тип 1, докато класифицира червените меса като „вероятно канцерогенни“. (R)