7 стъпки към здравословна диета; Автентична мама

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

бях дете, отгледано в Париж, пържени картофи в свинска мас, много хляб, но също и с готвена храна, със селски съставки. Мисля, че само съставките от страната спасиха храносмилателната ми система от агресията на онзи евтин пушен парижанин, за който непрекъснато исках, когато семейството ми ме помоли да ям мускули.

Бързата храна се появи в живота ми, когато вече бях на училище и беше лукс, защото не ни позволявашем. Това беше моят късмет, защото семейството ми не знаеше колко е нездравословно и вероятно щеше да ме купи толкова много и добре. По това време не мисля, че информацията беше стигнала до нас и моите хора във фабриката така или иначе не можаха да разберат.

Но какво оправдание имат днешните родители за пълненето на децата им с бургери или крилца, сокове и бутер тесто, сладкиши и захарен памук?

пораснах, Станах по-претенциозен за това какво ям, но истинското нещо трансформация това се случи, когато се родих и започнах да си задавам въпроси каква храна давам на детето.

Здравословно хранене - истина или предизвикателство?

Ето как поставих основите в 7 стъпки

Когато започнах да си задавам въпроси, първото нещо, което изчезна от живота ни, беше пилето от търговията, след което вниманието се обърна източник на храна и аз създадох себе си захранваща мрежа от (повече) надеждни източници, повече от страната:). Слагам ги в скоби, защото не мисля, че има 100% чист източник, а само по-добър източник от супермаркета. Вече дори не можете да имате нещо 100% чисто в двора си, защото почвата е замърсена, но това е друга история и аз не съм параноик, както не се страхувам от работата отдолу и бързо завивам наляво. вдясно (снимки по-долу), ако е необходимо.

1 Доставете мрежа с (колкото е възможно повече) естествени съставки

завърших източници, със собствена градина, и имаме нещо в градината всяка година - домати, краставици, лук, чесън, зеленчуци, зелен фасул, ягоди, малини ... не е достатъчно да спрем да купуваме, но е достатъчно да Мога да покажа на децата целия процес на бране на зеленчуци и да мога да се наслаждавам на момента, когато изляза на двора и Отивам да чупя домат от градината и шепа такива, директно от там (не пръскайте градината). За съжаление вече нямаме баби и дядовци в страната, където да могат да живеят така.

Опитахме се дори да отглеждаме пилета, за да имаме по-чисто месо, беше забавно, но не и осъществимо за начина ни на живот.

2 Вкусни и здравословни рецепти за Дан и Лусия Гатеск.

Имах и дете, което по това време ядеше разнообразно, тоест всичко, което сготвих, така беше удоволствие да готвя.

Досега отговорих на въпроса КАКВО ядат децата, но аз също взех предвид КАК се хранят децата.

3 Логистика, подходяща за възрастта и контекста, без удобство

Махнах бебешкото столче със собствената си маса, в полза на a стол, който позволяваше на детето да седне с нас на масата. Големият пластмасов със собствена маса, дори без маса, все още не се доближаваше до нашата маса, заради краката. В ресторанти, празници и баби и дядовци взехме един с нас преносим повдигач който се прикрепя към всеки нормален стол, за да има бебето с нас.

Да, логистиката беше по-сложна и изискваше повече внимание, защото той вече имаше достъп да дърпа и хвърля нашите чинии, но си заслужаваше. Така храненията станаха истина семейни ястия, с всички членове заедно, въпреки че винаги съм ял студена храна:))).

Освен това от първото до второто дете научих много и Отказах се от пластмасите и халбите с клюн или слама (Аз също бях взел чинията на Влад с вендуза в истерия, че той ще ги хвърли на пода) и предложих, по принцип, нормална посуда, стъкло и стъклена чаша. Нека ви кажа, тогава той не счупи нищо. Сега наскоро той счупи чиния, като случайно я удари.

Изхождам от предпоставката, че и те те все още са хора и се отнасям нормално към тях. Да, не слагам ножа в ръката им и не ги оставям на мира, но и не се отнасям към тях като към неспособни малки.

4 Ядем заедно на масата, без включени екрани или друго забавление, с присъствие и удоволствие

Децата никога не са яли по телевизията или с приспособление пред себе си. Влад също се хранеше (по време на пюрето) със списания и книги, но също така ги премахнахме, когато разбрахме, че масата е пълна с нехранителни продукти.

Всички тези разсейващи фактори днес ни карат да ядем повече като цяло и пропускаме момента, в който тялото ни дава сигнал, че сме уморени. Ето защо това е стратегия, използвана от родители, бавачки и баби и дядовци, защото така децата се хранят по-лесно. О, за нашето удобство, обещавам да пиша отделно.

Така научих децата да бъдат обърнете внимание на това, което яде. И сега водим дискусии на масата за текстури, вкусове, тяхното смесване, относно как усещаме вкуса в устата, относно еволюцията на чувството за вкус и защо е важно да опитате един и същ продукт няколко пъти.

Знаете ли, че детето има повече вкусови рецептори на езика си, отколкото възрастен? Тяхната роля е да предпазват детето от отрови. Ето защо те са по-чувствителни към горчивите вкусове (чушките например) и ги отхвърлят, защото ги възприемат по-силно. С нарастването на вкусовите пъпки те стават по-малки и вкусът става по-изтънчен.

Влад сега, когато вкуси нещо ново Затвори си очите, защото той е научил, че когато затворите смисъл, можете да бъдете по-внимателни и да се чувствате по-интензивни чрез другите сетива.

И всичко по-горе беше също се прилага от възрастни. Вярвам в личния си модел и въпреки че изневерявах и ядях боклуци (да, все пак понякога се отърваваме от апетита), всички ядоха еднакво у дома. Звучи малко лицемерно, но те имат време да ядат глупости, когато пораснат, а ние не прекаляваме и дори обръщаме внимание на това, което ядем.

6 Участие във всичко, свързано с храненето

Включете децата в целия процес:

Отивам с теб пазаруване където им обяснявам от това, което избирам един продукт, а не друг, и тук обсъждаме от източника на произход и съдържание, до етикета и цената;
участва в засаждането, поддържането на градините и прибирането на реколтата;
участва активно в готвенето и приготвянето на ястия:
Слагам, събирам масата и мия чиниите.

Допълвам физическото им участие с много обяснения за тяхното тяло и защо някои неща са нездравословни за тях, и Никога не им отказвам искането, но им предлагам по-добра алтернатива.

7 Приемам, че не сме перфектни

В духа автентичност, Признавам, че по празници или уикенди, когато "клатим глави„, Храната е, след като те са пораснали, сред първите жертви, но в полза на по-малко зло, като сандвич или пица. Междувременно семейството ми ядеше и купуваше пиле, яде торта в магазините, от търговията, яде бургери, но никога от добре познатата бърза храна, яде бутерчета, аз пия сок, но никога не пиеше карбогазо, ядоха шоколад няколко пъти и бонбони от градините, никога от мен (правя ги вкъщи), яжте закупената от мен пица, ние също правим компромиси, ние сме нормално семейство, но те са по-скоро изключения.

Вярвам в умереност и разнообразие, не в крайности, не в био, еко и т.н.

Освен това имах няколко наложени правила в разширеното семейство: ядем на масата, ние не бягаме след като детето в къщата само се храни, ако откаже, остава неизядено, всички чакаме да седнем на масата и след това ядем, събираме и измиваме чиниите си (последната част, когато са пораснали).

Знам, че не мога да ги заключа в 100% защитен балон.

В крайна сметка те ще живеят на този свят и ще излязат в света без мен. Важно е да знаете кое е добро и кое не, защо, но и какви алтернативи имат, когато искат нещо нездравословно. Никога няма да забравя страничния поглед на дамата, която предложи на Влад бонбони в титикар в Раснов, а той отказа, като каза, че не е здрава и че майка й ги прави вкъщи, когато иска бонбони.

Дори да правим изключения, мисля започват да се виждат поставените основи, като и автономия, въпреки че има голяма разлика между разнообразяването с чаената лъжичка при Влад и саморазнообразяването при Мара. Но тук има място за друга статия.

Това се каза Искам да имате много ястия в семейството, приготвени у дома, с (като) естествени съставки, но без вината да бъдете изкушени на моменти.

Ден на революцията на храните

Поради всички тези причини на 20 май, 10:30, ще готвя с децата в Деня на революцията в храната, денят, когато Food Revolution * Посланиците по целия свят празнуват здравословното хранене, като организират публични събития и семинари за здравословно готвене за деца и родители.

Ако подкрепите тази кауза, очаквам ви с мен на 20 май. Подробности на страницата на събитието.

* FOOD REVOLUTION е програмата, реализирана от Джейми Оливър по целия свят и има за цел да обучи децата на храните като основа за здравословен живот.