7 рецепти с мента - BlikkLüzs
Приятната му миризма ви приканва отдалеч. Характеризира се със свеж, сладък вкус и приятен, хладен послевкус. Неговият несравним вкус прави дори и най-простата храна специална. Отличен е и за храна и напитки.
Ментата е митологично растение: Плутон, богът на подземния свят, се влюбил в красивата нимфа Мента. Съпругата на Плутон, Персепсе, станала страшно ревнива и превърнала ментата в растение.
Плутон също не можа да спаси нимфата, така че растението му даде нежен аромат
, това, което той кръсти на него. Популярното му име обаче е мента от кимион
градинска мента също
обади се
, вероятно защото
в почти всяка градина
(практически без внимание)
пролиферира
. Ако искате добри неща за себе си и другите подправки в градината, засадете ги в бездънна дървена кутия или метална рамка, за да не поникнат всички останали растения. Среща се и на крайбрежните и влажни поляни. Използвайте незабавно набраните листа от мента или ги съхранявайте в хладилника за няколко дни.
Можем също да го замразим или изсушим в държач за кубчета лед
. Използва се за чайове, напитки, желета, сиропи, бонбони, сладоледи,
плодова салата също е божествена
, но можете да хвърлите и обикновена супа или маруля с нея.
Пита салата с кориандър и мента
Състав: 2 чили 1 зелен лимон лайм сол зехтин 2 извора пролетен лук 1 глава маруля маруля 23 пита 1 връзка кориандър 1 връзка прясна мента 1 авокадо
Подготовка:
Чоп, зелен лук, мента и кантарион. Салатата и питата се разкъсват заедно. Авокадото се анализира. В купа за салата смесете всичко това. Настържете кората на лайма, изцедете сока, смесете го с 1 чаена лъжичка сол и 3 супени лъжици зехтин, след това изсипете този сос върху салатата, преобърнете я и сервирайте.
Ментова пилешка супа
Състав:
40 dkg филе пилешки гърди, 4 чаени лъжички олио, 20 dkg моркови, 20 dkg магданоз корен, 20 dkg целина, 4 супени лъжици кълнове репички, 4-4 супени лъжици 10% сметана и пресен лимонов сок, 1 супена лъжица ситно нарязани ментови листа, сол, смлян пипер
Подготовка:
Нарязаните на кубчета пилешки гърди се запържват в бяло масло до побеляване, заливат се с 1,5 дл вода, подправят се със сол и черен пипер. Добавете тънко кръглите моркови и корен от магданоз, нарязаната на кубчета целина. Варете, докато зеленчуците омекнат (15-20 минути). При сервиране смесете сметаната с лимоновия сок и ментата и добавете към супата. ("По-смелите" могат да добавят още мента.)
Мента риба лазаня
Състав:
2 големи филийки филе от морска риба, 2 супени лъжици зехтин, 30 dkg замразен спанак, 20 dkg замразена или консервирана царевица, 9 зелени листа лазаня (достатъчно за 3 реда), 5 dkg масло, 5 dkg брашно, 3 dl мляко, 15 dkg настъргано сирене, листа от прясна мента и босилек (в количества на вкус), 3 филийки лимон, сол
Подготовка:
запържете с малко зехтин заедно с листата от мента
. Маслото се загрява в тиган, брашното се поръсва при разбъркване, запържваме го малко и след това малко по малко се добавя млякото при непрекъснато бъркане. Оставете да заври, докато сметаната стане плътна, след това гответе още няколко минути. Намажете плоска, квадратна форма за печене с масло,