7 причини да ядете лешници всеки ден Ядене от Средиземно море
Лешникът е ядка. Няколко епидемиологични и клинични проучвания свързват редовната консумация на ядки и маслодайни семена с различни ползи за здравето.
Много силен антиоксидант, лешниците играят роля за намаляване на щетите, причинени от свободните радикали в организма, участващи в развитието на сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и други заболявания, свързани със стареенето.
Ето 7 ползи за лешниците за здравето:
1. Лешници, пълни с хранителни вещества
Лешниците имат отличен хранителен профил. Въпреки че са с високо съдържание на калории, те са заредени с хранителни вещества и здравословни мазнини.
30 грама или около 20 пълнозърнести лешници съдържат (1):
- Калории:176
- Общо мазнини:17 грама
- Протеин:4,2 грама
- Въглехидрати:4.7 грама
- Фибри:2,7 грама
- Витамин Е:21% от ПДР
- Тиамин:12% от ПДР
- Магнезий:12% от ПДР
- Мед:24% от RDA
- Манган:87% от ПДР
Лешниците също съдържат прилични количества витамин В6, фолат, фосфор, калий и цинк.
Освен това те са богат източник на моно- и полиненаситени мазнини и съдържат голямо количество омега-6 и омега-9 мастни киселини, като олеинова киселина (1, 2).
Лешниците обаче съдържат фитинова киселина, за която е доказано, че нарушава усвояването на някои минерали, като желязо и цинк (3).
2. Лешници, заредени с антиоксиданти
Лешниците осигуряват значителни количества антиоксиданти. Антиоксидантите предпазват тялото от оксидативен стрес, който може да увреди клетъчната структура и да насърчи стареенето, рака и сърдечните заболявания (4, 5).