Азиатците понасят ли мляко и алкохол?
Кремообразният коктейл би повлиял много азиатци по два начина: Поради млечния продукт, той съдържа много лактоза и в същото време висок процент алкохол. Lifeline обяснява на какво се основава непоносимостта и колко хора са засегнати.
И двете Нетолерантност се основават на липса на Ензими: Лактаза в случай на непоносимост към лактоза и Ацеталдехид дехидрогеназа (ALDH) за разграждане на алкохол. Ако човек произвежда твърде малко от тези ензими или ако те напълно липсват, възниква непоносимост, тъй като тялото не може или само бавно да метаболизира доставеното вещество.
В случай на алкохол демонтирането се извършва в две стъпки. В първия друг ензим, алкохол дехидрогеназа, разгражда алкохола до етанол ацеталдехид - токсичен междинен продукт, за който се смята, че е отговорен за симптомите на махмурлука на следващия ден. Във втория етап гореспоменатите ALDH ензими превръщат алдехида в безвредна оцетна киселина. При много хора от Азия вторият ензим ALDH действа бавно или изобщо не действа - числено, непоносимостта към алкохол засяга 50 до 80 процента от населението, в зависимост от оценката и държавата.
Дефицит на ензими с неприятни последици
Това обаче не означава, че засегнатите китайци, японци или корейци трябва да се откажат напълно от алкохола. Страничните ефекти са, че ацеталдехидът се натрупва, но много бързо и неприятно. Те варират от гадене и Състезателно сърце над червен тен ("червен Флъш“) Към по-бърз максимум. Министърът на икономиката Рьослер, който идва от Виетнам, описа ситуацията пред „Шпигел“ по следния начин: „При мен няма интоксикация, само че Мъжка котка.- Но той може да вземе чаша вино.
В случая на Непоносимост към лактоза подобно е: As Бебета Всички хора понасят (майчиното) мляко, с възрастта активността на ензима намалява Лактаза обикновено стъпка по стъпка. Изключение от правилото не са азиатците, а европейците и техните потомци, около 90% от които все още са възрастни мляко може да смила. В Африка и Азия това съотношение е точно обратното.
Непоносимостта към алкохол като адаптация
Планът за Ензими се записва в генетичния код на ДНК. Там могат да възникнат мутации, но те ще се появят в течение на еволюция обикновено се задържат само ако са от полза за индивида. The Устойчивост на лактаза повечето европейци например вероятно са излезли от млечната индустрия.
Относно произхода на Непоносимост към алкохол Различни теории циркулират или съвместимост. От една страна, се казва, че е имало селекционен натиск през европейското средновековие, способността да Разграждане на алкохола задвижван. От друга страна, азиатските фермери запазват ориза си с алкохол в ранните дни на обработваемото земеделие. Непоносимостта към алкохол можеше да възникне като механизъм за самозащита - чрез това Клетъчна отрова В противен случай населението би било заплашено със сериозни увреждания на органи в основната храна.