7 повтарящи се въпроса за хранителни алергии - science et Avenir
Публикувано на 29.10.2014 г. в 12:35 ч., Актуализирано на 02.03.2018 г. в 12:13 ч.
Как да ги предотвратим? Как да се грижим за тях? Към кой професионалист да се обърнете? Толкова много въпроси, които трябва да бъдат изправени.
Хранителни алергии
1. Възможна ли е превенция от ранна възраст срещу алергии? ?
НЕ, но вземането му предвид възможно най-рано е от съществено значение за по-добрия контрол.
КЪРМА. Тъй като децата имат особено крехки организми, те трябва да се хранят внимателно. Кърмата е форма на превенция, защото позволява оптимално развитие на имунната система на бебето. Имайте предвид, че не е необходимо да се използва хипоалергенно кърма за кърмачета, препоръчително само в случай на семейна алергична основа. Отбиването не трябва да е рано, тъй като кърмата покрива всички нужди на детето до 6 месеца и трябва да се извършва внимателно с постепенно намаляване на храненето.
ДИВЕРСИФИКАЦИЯ НА ХРАНИТЕ. В допълнение, диверсификацията (въвеждане на твърда храна в допълнение към кърмачето или кърмата) остава ключов период. Смята се, че период на толерантност се отваря между 4 и 6 месеца. Внимание, дори след 6 месеца, млякото (кърма или 2-ра възраст) трябва да остане основната диета, детето да открива всяка храна (зеленчуци, плодове, зърнени храни, месо, риба.) Едно след друго, в малко количество, за да намали риска на алергична реакция или непоносимост. Някои здравни специалисти дори препоръчват по това време да се въвеждат потенциално алергенни храни: яйчен белтък, някои плодове (киви, круша, ягода), риба, ракообразни и ядки. Що се отнася до глутена, те съветват да го предлагате най-рано на възраст от 4 месеца и най-късно на 7 месеца, винаги в малки количества и много постепенно.
ПОДДЪРЖА. Възрастта на диверсификация трябва да се определя в съгласие с педиатъра и/или алерголога според семейната история. Някои хора, особено бременни или кърмещи жени, трябва да се консултират с алерголог или диетолог, преди да премахнат някои храни от диетата си, за да се предпазят от недостатъци. И накрая, алергенът трябва да бъде изключен от диетата на детето само когато е обявена алергия. След три месеца бебето може да бъде диагностицирано от алерголога.
2. Можем ли да сме сигурни, че даден продукт не съдържа алерген? ?
Теоретично ДА, за основните алергени.
В съответствие с действащите разпоредби от ноември 2008 г., ако те са част от състава на даден продукт, основните алергени (глутен, ракообразни, яйце, риба, фъстъци, соя, мляко, ядки, целина, горчица, сусам, серен диоксид, лупин, мекотели) трябва да бъдат посочени на етикета. Но трябва да се има предвид, че смесите са често срещани в хранителната индустрия. Алергенът може неволно да се скрие в храната (това се нарича кръстосано замърсяване). В този случай производителят не може да гарантира абсолютната липса на следи и използва формулировки от типа: „вероятно ще съдържа следи от.“, „Произведено в сервиз, който използва.“ Но законът не ги задължава да го правят.
Имайте предвид, че понякога има объркване между пестицида и алергена: когато продуктите са „органични“, това не означава, че не съдържат алергени! Освен това има специални линии, както и „безплатни“ продукти: например „без глутен“, „без соя“. често придружени от ясно разпознаваеми лога. И накрая, за не-основните алергени (киви, ябълка, банан, авокадо.), Няма задължение за етикетиране. Възможно е да получите информация от промишлената потребителска услуга.