7 ползи от консумацията на ръж в ежедневната диета - Пазаруване; Пазаруване Дом и семейство
Днес ръжта се превърна в много популярна зърнена култура, благодарение на проучвания, които показаха многобройните й предимства, когато я включваме в ежедневната си диета. Въпреки че е тясно свързан с пшеница и ечемик, той превъзхожда двата, тъй като е по-труден за рафиниране и по този начин задържа повече от хранителните вещества. Finn Crisp, хрупкавият финландски хляб, който сред основните си съставки има ръж, има 7 предимства от консумацията му.
Ръжта е отличен източник на антиоксиданти, фитонутриенти, витамини и минерали. За разлика от повечето видове хляб, основната съставка на продуктите Finn Crisp е пълнозърнесто ръжено брашно, което носи множество ползи за тялото.
„Препоръчвам ръжен хляб Finn Crisp както на тези, които искат да се хранят здравословно, така и на спортисти или тези, които искат да отслабнат.
1. Ръжените продукти са с високо съдържание на фибри
Ръжените фибри стимулират храносмилането, предпазват тялото, като елиминират токсините, изгонват ги от системата и по този начин намаляват риска от рак. В същото време те увеличават вискозитета на хранителната маса, повишават чувството за ситост и спомагат за поддържане на телесното тегло.
Ръженият хляб е сред най-препоръчваните храни при анемия. Външният слой на ръжните зърна е богат на минерали и витамини, особено тези от група В. Той също така е добър източник на калций, магнезий и манган. Съдържа и прилично количество фосфор, всички те допринасят за образуването на здрави кости и зъби.
3. Намалява холестерола
Две скорошни проучвания са установили, че ръженият хляб може да понижи нивата на холестерола с повече от 10% в сравнение с хляба на основата на пшеница.
4. Подобрява функцията на храносмилателната система
Ръжта съдържа по-малко нишесте от пшеницата и повече свободни захари.
Заедно с фибрите те имат стимулиращ ефект върху чревната флора, особено върху бифидобактериалните бактерии. С други думи, има пробиотичен ефект.
5. Ръжта има нисък гликемичен индекс
Повишеният вискозитет на хранителната маса води до забавено усвояване на нишестето, съдържащо се в ръжта. Следователно повишаването на кръвната захар след консумацията й е много по-ниско. Ниският гликемичен индекс на ръжения хляб допринася за стабилно ниво на глюкоза в кръвта и го прави препоръчителен дори за хора с диабет тип 2.
6. Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Проучванията установяват, че хората, които редовно ядат ръжен хляб, са с 30% по-малко склонни да имат сърдечни заболявания и други сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които ядат бял хляб.
7.
Продуктите Finn Crisp, благодарение на празничната си форма, могат лесно да се използват за сандвичи, супи или салати, както у дома, така и на специални събития.