7 непрекъснати храни, които можете да приготвите от патладжан

Който и метод да изберете, винаги използвайте узрели, т.е. лъскави, стегнати патладжани. При това семената са незрели, но вече ясно видими. Черупките на презрели, меки парчета са набръчкани, месото им е гъбесто, семената им са обезпокоително остри.

Патладжан, ПРЕКРАСНОТО >>>

Можете също така да ядете кората и семената на узрелия патладжан. За да облекчите горчивия вкус, нарежете измития патладжан необелен на филийки, които не са твърде тънки, след което го посолете и оставете да престои 15-30 минути, за да пусне сока. След това изплакнете филийките със студена вода, откапете и направете според рецептата.

Патладжанът харесва компанията на зелени чушки, домати, тиквички и може да бъде свързан с всяко ястие от месо. Неговите подправки са лук и чесън, червен пипер, прясна мента, розмарин, лимонов сок, сол и черен пипер. Солете след печене и при готвене, когато започне да омеква.

Вариации на патладжана >>>

Въпреки ниската си калоричност, той е кърмещ и поради това се препоръчва и за хора, които се хранят на диета.

---