7 напитки, богати на антиоксиданти
Антиоксидантите са съединения, които играят ключова роля за поддържането на здравето, неутрализирайки вредните съединения, известни като свободни радикали. Какви здравословни напитки са богати на антиоксиданти?
Вниманието към храната е един от най-ефективните начини за увеличаване на приема на антиоксиданти. Докато повечето хора са запознати с храни, богати на антиоксиданти, като плодове и зеленчуци, намирането на здравословни антиоксидантни напитки може да бъде малко по-трудно. Най-добрите антиоксидантни напитки се избират въз основа на критерии като съставки, съдържание на антиоксиданти, съдържание на добавена захар и хранителна стойност.
Зелен чай и зелен чай Matcha
Получен от листата на растението Camellia sinensis, зеленият чай е една от най-популярните антиоксидантни напитки. Той е особено богат на епигалокатехин галат (EGCG), съединение, което е широко проучено за своите антиоксидантни ефекти.
Зеленият чай също така осигурява няколко други антиоксиданти и полифеноли, включително галова киселина, епикатехин и катехин. Ако приемате готов чай от пазара, потърсете неподсладен зелен чай, без оцветители или други съмнителни съставки. Най-безопасният начин е да си купите кутия качествени листа от зелен чай и да си направите чай у дома, за да го пиете сутрин, защото това също ще ви даде енергия и сила за концентрация.
Можете също така да изберете зелен чай Matcha. Това е вид чай, получен от листата на чаеното растение, които се смилат на фин прах, добавят се към гореща вода и се разбъркват, докато се образува пенеста текстура. За разлика от обикновения зелен чай, Matcha се прави с използване на цялото листо на чаеното растение, което води до по-висока концентрация на антиоксиданти.
В проучвания с епруветки и животни е доказано, че екстрактът от мача предпазва от увреждане на черния дроб и забавя растежа на раковите клетки. Освен това, малко проучване на 23 души установи, че редовната консумация на матча подобрява паметта, вниманието и времето за реакция в сравнение с плацебо.
Чай от глухарче
Чай от глухарче е вид билков чай, произведен чрез вливане на листата и корените на растението от глухарче в гореща вода. Тази богата на антиоксиданти съставка се използва в много форми на традиционната медицина поради способността й да намалява възпалението, да понижава холестерола и да предотвратява оксидативен стрес.
Според изследване на епруветка екстрактът от глухарче съдържа различни фенолни киселини и флавоноиди, включително лутеолин, кверцетин и кофеинова киселина. Добавянето на тази богата на антиоксиданти напитка към ежедневната ви диета може да бъде удобен начин да увеличите приема на тези ключови антиоксиданти.
Кафето
Кафето е отличен източник на антиоксиданти за борба с болестите. Всъщност някои изследвания показват, че той може да бъде един от основните източници на антиоксиданти в редовната диета, като допринася дори повече антиоксиданти от плодовете и зеленчуците. Кафето съдържа предимно антиоксиданти като кофеинова киселина, хлорогенова киселина, катехин, кверцетин и рутин (рутозид). Мащабен анализ на 218 проучвания установи, че консумацията на 3-4 чаши (720-960 ml) кафе на ден може да бъде свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания, чернодробни проблеми и някои видове рак.
Сок от цвекло
Цвеклото е пълно с полезни антиоксиданти и фенолни съединения, като беталаин, онези растителни пигменти, които придават на цвеклото живия оттенък, който познаваме. Поради съдържанието на антиоксиданти, цвеклото е свързано с дълъг списък от ползи за здравето: може да помогне за намаляване на възпалението, подобряване на здравето на сърцето и предотвратяване на растежа на раковите клетки.
Сок от нар
Нарът е невероятно богат на антиоксиданти, изследванията показват, че антиоксидантният потенциал на сока от нар може да бъде дори по-висок от червеното вино и зеления чай. Освен това, проучванията показват, че сокът от нар може значително да намали възпалението в тялото, да понижи кръвното налягане и да предпази от натрупването на атеромна плака в артериите.
Сок от краставица, магданоз и копър
Зеленият сок също е добър източник на антиоксиданти. Този здравословен сок може да бъде направен от краставица, магданоз и копър, като всяка от тези зеленчуци има уникален набор от антиоксиданти, микроелементи и ползи за здравето. Краставиците например имат високо съдържание на вода и често се използват за подпомагане на здравословното храносмилане, поддържане на хидратацията и защита срещу усложненията на диабета.
Магданозът е отличен източник на витамин К, заедно с антиоксиданти като кемпферол и кверцетин. Копърът също е проучен за неговите лечебни свойства и може да помогне за управление на диабет и сърдечни заболявания. Въпреки че са необходими повече изследвания върху хора, за да се оцени как тези съставки могат да повлияят на здравето, добавянето на зелен сок към редовните диети не вреди.
Сок Acai
Произхождащ от Централна и Южна Америка, плодът от палма асаи е богат на антиоксиданти като ориентин, изоориентин и ванилова киселина. Според малко проучване, проведено върху седем спортисти, ежедневната консумация на сок, който също съдържа плодове асаи, увеличава нивата на антиоксиданти в кръвта и намалява холестерола и мускулните увреждания, причинени от усилие след 6 седмици. Въпреки че са необходими повече изследвания при хора, проучванията в епруветката и при животните също предполагат, че натуралният сок асаи може да намали оксидативния стрес, да подобри здравето на мозъка и да предотврати загубата на костна маса.
Кокосова вода
Кокосовата вода е отличен източник на микроелементи като калий, витамин С и манган и също така съдържа постоянна доза антиоксиданти във всяка порция. Въпреки че липсват изследвания върху хора, няколко проучвания върху животни са установили, че кокосовата вода може да помогне за защита на здравето на черния дроб, както и за намаляване на оксидативния стрес и кръвната захар.
Внимавайте, ако купувате готови напитки, първо внимателно проверете съставките на етикета и избягвайте продукти, които съдържат добавена захар, изкуствени аромати и добавки. Също така съставки като тръстиков сок, царевичен сироп, фруктоза, глюкоза или плодов нектар обикновено показват, че напитката съдържа добавени захари.