7 мита за органичната храна - Диета; Хранене
Изследване на изследователи от университета Корнел показва, че етикетирането на даден продукт като органичен заблуждава ума, като вярва, че храната има по-добър вкус и е по-здравословна, дори ако не се различава от конвенционалната храна. Ефектът е подобен на този, когато възприемаме човек като интелигентен, само защото изглежда добре, твърдят психолози.
Следователно етикетът „органичен“ е добра реклама, преследван от клиенти, желаещи да вземат повече пари от джоба си за здравословна храна.
Органичната, органична или органична храна се получава в агро-хранителна система, в която не се използват химически торове и синтетични пестициди, хормони, синтетични антибиотици и не се приемат генетично модифицирани организми, независимо дали са растения, животни или микроорганизми, като напр. в случая с кисело мляко.
Не се приемат породи животни и хибридни растителни видове, а само прародители, първобитни видове.
Можем да разпознаем биологичните храни, ако са етикетирани. Те трябва да носят две лога: логото на Министерството на земеделието - AE и печат на органа, който е удостоверил, че продуктът е биологичен. В случай на неопаковани продукти, търговецът трябва да представи документи, доказващи, че продуктът е такъв, какъвто твърди, че е.
Около биологичните зеленчуци са изградени множество митове, ето истината:
1. Био зеленчуците са по-добри, по-здравословни, по-питателни
"Вярно е", казва професор Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните. "Те са по-здрави, поне по-малко химически замърсени с радионуклиди, пестициди". Освен това, тъй като са стари породи, органичните зеленчуци имат и по-висока хранителна стойност, казва той.
2. Био зеленчуците нямат вкус
Невярно, казва проф. Менчиникопски. Био зеленчуците са по-вкусни, уверява ни той. „Червеното говеждо сърце, например, което е стар сорт, е по-вкусно от индустриалния домат. Митът не е верен ", казва директорът на ICA. Проучванията показват, че органичните зеленчуци имат по-добър вкус, казва Корина Зуграву. „Експериментирах органично и неорганично и не видях никакви разлики. Мисля, че това са просто маркетингови неща. ", казва това.
3. Зеленчуците от фермерите са биологични
Фалшив. Зеленчуците, които намираме на фермерските пазари, могат да бъдат биологични, но има малък шанс.