7 източника на добри въглехидрати - CSID Какво се случва, докторе
Въглехидратите са хранителните вещества, които ви дават енергия, така че те трябва да представляват поне половината от калориите, които трябва да включите в ежедневната си диета. Качеството им има значение и за фигурата им, но и за здравето им. Добрите, които се съдържат в пълнозърнести храни, бобови растения, пресни зеленчуци и плодове, са най-здравословните източници на енергия. Ако замените простите въглехидрати със сложни във вашата диета, ще можете да отслабнете здравословно, без да гладувате, и да си възвърнете здравето.
„Човешкото тяло е най-съвършената и сложна„ машина “. Продължавайки с тази метафора, въглехидратите (т.е. въглехидратите или захарта в храната) са любимото му „гориво“, но могат да бъдат добри или лоши. Захарите са основният източник на енергия на тялото “, каза той диетолог Флорин Йоан Балъника за „Какво се случва“, доктор?
Като цяло диетата трябва да бъде балансирана, така че е препоръчително да се избягва прекомерната консумация на захар. „Важно е да знаете, че въглехидратите могат да бъдат два вида: прости (бързо усвоими) -„ лоши “въглехидрати и сложни (бавно усвоими) - добри въглехидрати. Фибрите са част от сложните въглехидрати и могат да бъдат водоразтворими или неразтворими. Разтворимите имат роля за намаляване на усвояването на въглехидратите и хранителните мазнини, а неразтворимите абсорбират вода и по този начин допринасят за борбата срещу запека “, добавя специалистът.
В диетата трябва да преобладават сложните въглехидрати, а не прости, за да не се създават големи гликемични трептения. „Ежедневният прием на въглехидрати трябва да бъде съобразен със здравословното състояние, възрастта, физическото състояние или извършваната дейност.
Препоръчвам да се спрете на храни с нисък гликемичен индекс. Под този гликемичен индекс ние разбираме колко бързо и колко се повишава нивото на кръвната захар (т.е. кръвната захар), когато ядем храна “, добавя той. диетолог Флорин Йоан Балъника.
Ето, според мнението на специалиста, източниците на добри въглехидрати!
Въпреки сладките плодове, плодовете имат нисък гликемичен индекс и могат да бъдат идеален избор за закуска или лека закуска. Понякога те могат да бъдат заменени с плодове със среден гликемичен индекс, като диня, ананас, папая, но за предпочитане след упражнения със средна интензивност: ходене, колоездене, разтягане, плуване и т.н.
Хлябът и пълнозърнестите продукти носят важен прием на фибри, витамини и минерали, които са скрити в обвивката на зърната. Усещането за ситост след консумацията им е трайно, а въздействието върху кръвната захар е ниско.
бобови растения Те са специална категория сложни въглехидрати, които предпазват сърцето и артериите, понижават холестерола и удължават живота ви. Белият, черният или пъстър боб, грахът или цветната леща се възползват от много фибри, витамини и минерали, но също така и от най-качествения протеин. Те могат да се ядат като супа, намазка или гарнитура за пържоли.
Зеленчуците. Те са крайъгълният камък на всяка здравословна и балансирана диета, от зелени зеленчуци (зеле, карфиол, спанак, коприва, маруля, магданоз и др.) И домати (чушки, домати и др.) До жълти (моркови, тикви и др.). лилаво (червено зеле, цвекло, патладжан). Зеленчуците са богат източник на антиоксиданти, но също така и добри фибри и въглехидрати, които ви дават устойчива енергия. Тази зеленчукова дъга не трябва да липсва в чинията ви, това за желязна здравна гаранция.
кафяв ориз. Както при пшеницата, от която се прави бял хляб, белият ориз е олющен ориз, т.е. лишен от най-важните хранителни вещества. Кафявият ориз е кафяв ориз, отличен източник на сложни въглехидрати, въпреки че времето за готвене е два пъти по-голямо от това на белия ориз. Заедно с щедра салата от бяло зеле, с копър или гъби и тиква на скара, тя може да направи отличен, пълноценен, здравословен обяд, който ви помага да отслабнете, ако спазвате правилните гастрономически правила.
Амидоноаселе дава на тялото сурова енергия. Добри източници: овесени ядки, кафяв ориз, леща, картофи и др.
влакна те не могат да се усвоят, но имат витамини и минерали. Те също така са признати като пречиствател на червата, което осигурява по-добро усвояване на хранителните вещества. Смесването на фибри с нишесте намалява нивото на усвояване на въглехидратите в нишестето и гликемичния индекс. Също така намираме добри източници на фибри в аспержи, броколи, целина, карфиол, гъби, маруля, чушки, спанак, тиквички и др.
Най-голямо количество въглехидрати трябва да има през първата част на деня, за закуска, закуска или обяд, а през втората част от деня трябва да избягваме да ги консумираме. След 14.00 е добре да изберете храни, които съдържат протеини (постно месо, риба на скара, обезмаслено сирене) и възможно най-малко въглехидрати в зеленчуците, с малко въглехидрати, като краставици, чушки, зеле, патладжан, тиквички, гъби., шушулки зелен фасул или зелени зеленчуци.