7 идеи за празнични мезета от краставици! Лесни рецепти
Що се отнася до избора между вкус и ползи, повечето хора обикновено избират първия вариант. И дори ако алчността остава смъртен грях, нека оставим този аскетизъм на аскетите. Тъй като вкусната храна не само се смила по-добре, но и се радваме на мислите си. Защо не направим този вкус възможно най-здравословен?
Не е необходимо да се преобръщате от празничната маса и тогава панкреасът ще има проблеми и ще администрира ферменти. Предястията няма да бъдат по-малко апетитни, ако замените майонезата с кисело мляко, мазните кълнове с риба тон в собствения си сок (между другото имат еднаква цена) и топеното сирене с крема сирене.
Дори и най-скептичните скептици на днешните празнични мезета няма да могат да ги нарекат нездравословни. Основната съставка е краставицата. И за да избегнете трудности при нарязването на тънки филийки, пригответе белачката за зеленчуци.
1. Диетични ролки с извара
ИНГРЕДИЕНТИ:
-краставици, нарязани на дълги, тънки филийки;
-200 г 5% краве сирене;
-2 супени лъжици гръцко кисело мляко;
-1/2 връзка зеленина (копър, босилек и зелен лук);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете изварата с кисело мляко.
2. Добавете чесъна, даден чрез пресата, зеленчуците, солта и черния пипер - на вкус.
3. Оформете рулцата и ги украсете преди сервиране.
2. Ролки с крема сирене и сьомга
ИНГРЕДИЕНТИ:
-краставици, нарязани на дълги, тънки филийки;
-100 г крема сирене;
-50 г слабо осолена сьомга;
-няколко капки лимонов сок;
-1 чаена лъжичка зехтин;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете крема сиренето с нарязания копър и много малката сьомга на кубчета.
2. Добавете лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер.
3. Поставете филийките краставица върху хеликоптер, добавете пълнежа върху широкия ръб, навийте рулото, след което го порционирайте.
3. Рула с пушена сьомга
Пригответе същия пълнеж като за предишната рецепта, само че вместо слабо осолена сьомга добавете пушена сьомга, смачкана с вилица. Намажете филийките краставица с пълнеж, навийте на рула и ги фиксирайте с клечки за зъби.
4. Ролки с репички и авокадо
ИНГРЕДИЕНТИ:
-краставици, нарязани на дълги, тънки филийки;
-листа от кориандър и смлян кориандър.
НАЧИН ПОДГОТОВКА:
1. Нарежете пулпата от авокадо на кубчета, поръсете ги обилно със сок от лайм, добавете сол и черен пипер на вкус, след това ги прекарайте с вилица.
3. Намажете резенчетата краставица с паста от авокадо, поставете сламки от репички и навийте рула.
4. Гарнирайте предястието със зелени кориандър и смлян кориандър.
5. Ролки с извара и маслини
ИНГРЕДИЕНТИ:
-краставици, нарязани на дълги, тънки филийки;
-200 г обезмаслено краве сирене;
-3 супени лъжици ферментирала сметана;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете изварата с каперси и маслини, нарязани на малки парченца, сметана и нарязан копър.
2. Подправете пълнежа със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
6. Ролки от скариди
ИНГРЕДИЕНТИ:
-краставици, нарязани на дълги, тънки филийки;
-1 супена лъжица френска горчица;
-1 супена лъжица ферментирала сметана;
-1 щипка сол и черен пипер;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Настържете яйцата.
2. Бланширайте скаридите и ги обелете. 100 гр скариди се нарязват на малки кубчета и се смесват с яйцата.
3. Добавете горчица, сметана, сол, черен пипер и накълцан копър.
4. Оформете рулцата и ги гарнирайте с цели скариди.
7. Рула с дехидратирани домати
ИНГРЕДИЕНТИ:
-краставици, нарязани на дълги, тънки филийки;
-1 супена лъжица зехтин;
-5-6 половинки сушени домати;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. В тигана със зехтин добавете нарязаните на кубчета чушки, сушени домати и нарязани маслини.
2. Поръсете зеленчуците с лимонов сок и оставете да къкри 5 минути, след което оставете да изстинат.
3. Пасирайте сиренето фета и го смесете със задушените зеленчуци.
4. Разточете рулцата, фиксирайте ги с клечки за зъби и ги украсете с половинки чери домати.
Нищо не предизвиква апетита на гостите по-силно от аромата на краставиците!