7 храни, много богати на ЖЕЛЯЗО, за да се избегне УМОРА
Червени кръвни клетки, богати на желязо
Дефицитът на желязо, водещ до желязодефицитна анемия, е един от най-често срещаните дефицити в света. Според СЗО той засяга 30% от населението на света, причинявайки умора, намалена физическа устойчивост на инфекции, главоболие, припадък ...
Желязото подпомага транспорта на кислород в кръвта и образуването на червени кръвни клетки в имунната система. Той също така присъства в мускулите като миоглобин за съхранение на кислород. Желязото обаче не се произвежда от тялото. Следователно неговият принос се основава на нашата диета.
Открийте 7 от най-богатите храни на желязо. Ще има храна за всички: всеядни, месоядни, флекситарианци, вегани, вегани и за всеки друг вид диета.
Обърнете внимание, че хемовото желязо (от месни продукти) се усвоява по-добре от тялото, отколкото не-хемовото желязо (от растителната планета!)
| 1 | Храни, богати на желязо: Ето малко кренвирш ! |
Легионерите, чийто химн е песента "Ето малко кренвирш!" „Не знам, че като пеят тази бойна песен, те популяризират един от най-богатите на желязо месни продукти: кренвирш с 22 mg/100 g.
Сама по себе си, кренвиршът на тази свиня трябва да покрива ежедневните нужди на желязото на мъжете ... и жените.
Всъщност жената от възрастовата група 19-50 се нуждае от 18 mg желязо на ден, докато мъжът от същата възрастова група може да се задоволи с 8 mg желязо на ден.
Над 50-годишна възраст има паритет между мъже и жени, тъй като нуждите на двата пола са 8 mg/ден. Следователно една 100 g наденица е в голяма степен достатъчна !
Този важен източник на хем желязо не само е скъп, но и бързо се готви в тигана. Сервирайте го с печени ябълки. Това е вкусно ! Многобройни научни изследвания потвърдиха значението на желязото за нашето тяло, включително това на ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето на труда), озаглавено Желязо.
| 2 | Храни, богати на желязо: зърнени храни |
Зърнените култури са добър източник на желязо с около 16 mg желязо на 100 g ... стига да се консумират цели, за да се възползват от всички хранителни вещества, които липсват в рафинираните и промишлените зърнени култури! По същия начин избягвайте зърнени храни с добавени захари като чумата, особено зърнени закуски, особено за деца.
Добавените захари служат само за създаване на пристрастяване, принуждаващо хората да консумират желанието да открият този сладък вкус. Тези захари също са с лошо качество и бързи въглехидрати, причиняващи наддаване на тегло или хронично затлъстяване.
Рафинираните зърна не само не осигуряват достатъчно желязо за организма, но също така причиняват сериозни заболявания и състояния като диабет. Зърнените култури, най-богати на не-хем желязо, като цяло са семена като тези на сусам, които с дял от 14 mg до 17 mg/100 g са шампионите по въпроса. Те са непосредствено следвани от кедрови ядки и слънчогледови семки (5,5 mg/100 g) и бадеми (3 mg/100 g)
| 3 | Храни, богати на желязо: Червено месо и месо от органи |
Скара за барбекю
Червеното месо осигурява много хем желязо. Говеждото съдържа 3,6 mg/100 желязо. Не трябва да се пренебрегва дивечът, защото съдържа дори повече желязо от говеждото с количества от 6 до 6,5 mg желязо на 100 g месо.
Карантиите, често пренебрегвани или считани за храна от втора категория, са интересни източници на желязо, наред с другото, за телешки бъбреци: 12 mg желязо на 100 g и 10,6 mg/100 g за черния дроб на птиците.
Да не говорим за луканката, наричана често царят на хем желязо, обработена по-горе, първо в „Хей, ето наденица!“ ".
Въпреки това е доста нежелателно да се яде месо твърде често по здравословни причини (животинските мазнини в месото са токсични за организма, могат да причинят сърдечно-съдови заболявания и по-специално холестерол). Също така, не яжте месо повече от два или три пъти седмично.
Science et Avenir е написал отличен доклад по този въпрос под заглавие Намаляване на консумацията на месо за запазване на климата.
Прочетете също 7 храни, за да запазите и стимулирате мозъка си
| 4 | Храни, богати на желязо: морски дарове |