7 големи грешки относно здравословното хранене за 21 дни
Февруари 2015 24./Написано от: Естер/Категория: Здравословен начин на живот
Може би няма друга област, заобиколена от толкова много заблуди, колкото здравословното хранене. Слушахме десетилетия колко здравословно е млякото и тогава беше по-добре да го оставим извън диетата. По-късно пълнозърнестите храни бяха издигнати до небето и хлябът, приготвен от тях, беше същевременно здравословен начин на живот, но днес някои източници предполагат хлябът да бъде оставен като цяло.
Трудно е да се раздели между редовете каква може да е реалността. И в това, както предлагам във всички области, свързани със здравословния начин на живот, слушайте здравия си разум на селянина и се вслушвайте в признаците на тялото. Със сигурност не ме заблуждава. Но нека да разгледаме малко по-дълбоко зад нещата заедно, ще ви кажа защо смятам, че следните твърдения са погрешни, но разбира се и аз съм любопитен за вашето мнение:
-
Вместо вода, сокът също е добър избор
Хлябът е нездравословен
В началото на диетите обикновено всички първо се отърват от хляба, притесняващи се за нездравословни и угояващи етикети за зърнени продукти. Това обаче е погрешно схващане. Хлябът изобщо не е нездравословен, ако изберете какво да ядете.
Белият хляб, който се купува в най-голяма част, не съдържа важни за здравето витамини и минерали, тъй като те се губят по време на рафинирането заедно с обвивката и зародиша на зърното. По този начин белият хляб съдържа най-много въглехидрати и протеини, а неговата красота и мекота се осигуряват от подобрители на запасите, подобрители на брашното и пълнители.
За разлика пълнозърнест хляб се прави с пълнозърнесто зърно, което също съдържа много ценни вещества, фибри, витамини и минерали. Консумирането на такъв хляб помага на храносмилането, понижава холестерола и има добър ефект върху мускулната функция.
Освен това трябва да консумирате много по-малко пълнозърнест хляб, защото той е по-смислен, първо се живее добре от него.
Да, ако досега сте яли бял хляб, текстурата и вкусът му може да са необичайни, но с времето ще свикнете с него. Най-добре е да се движите постепенно. Първо купете ръжен хляб, който съдържа 15-40% ръж, след това може да дойде по-висок ръжен хляб и пълнозърнести версии. Стремете се към разнообразие, улеснявайки прехода и свикването.
Трябва да пием много мляко, за да направим костите си здрави
Като дете започвахме всяка сутрин с чаша мляко един ден, тъй като препоръките казват, че детето се нуждае от мляко, за да поддържа костите си здрави. Но какво да кажем за хората, които не консумират животинско мляко? Тези деца също водят здравословен живот, защото могат да попълнят необходимия за организма си калций от други източници.
Според проучванията населението е приблизително. 30% са чувствителни към консумацията на мляко, а редовната консумация на мляко може да причини болки в стомаха, кожни проблеми, подуване на корема или умора. Това е най-лесният начин да разберете с тест за алергия и наистина е очевидно по-добре да спрат да консумират мляко и млечни продукти. Въпреки че този проблем не се среща при част от населението, все повече хора избират да не пият мляко. Ние не пием мляко от години, нито пък ни липсва. Вместо това консумираме млека от зърнени храни, които мога да приготвя у дома. От хранителните таблици става ясно, че напр. твърдите сирена, маковото семе, сусам, яйчни жълтъци и сардини също имат много по-високо съдържание на калций от млякото. Но киселото мляко, кефирът, изварата, заквасената сметана, броколи, гъби, нахут и бял боб също са добри алтернативи.
Можем да вярваме в опаковката
С разпространението на здравословния начин на живот все по-често се наблюдава, че хората са започнали да купуват по-здравословни храни с по-висока скорост. Те предпочитат продукти с етикет „органичен“, „без глутен“, „с естествени аромати“, „пълнозърнести“, но това не означава, че това, което купуват, е наистина здравословно. Достатъчно е да разгледате опаковката на тези продукти.
На опаковката на избраната бисквита може да има етикет с цялото зърно, но това е само 10-15%, а другите бели брашна и съставки често включват захар и подобрители на запасите в горната част на списъка. Никога не се доверявайте на надписите, прочетете и етикета!