7 дни зелено - една седмица детокс със зелени смутита списание Wonder

Основна навигация

  • ОТКРИЙТЕ
  • ПРАЗНУВАЙТЕ
    • сватба
    • Бебе и раждане
    • рожден ден
    • Ден на майката
    • записване в училище
    • Хелоуин
    • Коледа
  • ФОРМА
    • Ръчна изработка
    • правене на снимки
  • НАСЛАДИ СЕ
    • да се пекат
    • готвач
    • Смесват
  • МИСЛЕТЕ С ВАС

7 дни зелено - една седмица детокс със зелени смутита

Зелени смутита - вкусните витаминни бомби са (буквално) на устните на всички. Холивудски звезди като Миранда Кер, Ан Хатауей, Колин Фарел и Кейт Ъптън отдавна се заклеха в подмладяващите ефекти на зелените супер напитки.

Франзиска Шмид и Катарина Меринг, авторите на наскоро издадената книга 7 Tage Grün, също са защитници на смутита от убеждение. В книгата си те дават подробни и лесни за разбиране инструкции за зелена седмица на гладно със сурова зеленчукова храна и много зелени смутита.

В допълнение към много полезни съвети за зелената седмица на гладно, книгата съдържа многобройни творчески рецепти за смутита, салати и супи от сурова храна.

Какво представляват зелените смутита?

Зелените смутита са кремообразни, пасирани напитки, които се състоят от около половината всяка от пресни листни зеленчуци и зрели плодове, плюс малко вода. Тайната на зелените енергийни напитки се крие в изобилието от зелени листа, които те съдържат. Със зелено смути, ние консумираме много повече от него в пюре (и следователно много смилаема) форма, отколкото обикновено бихме могли. Зелените листа включват салати като радика или агнешка маруля, спанак, манголд, прясно зеле, зелените моркови, цвекло или целина и билки като магданоз, мента или коприва.

За разлика от чистите плодови смутита, зелените смутита съдържат по-малко плодова захар, но повече витамини, минерали, микроелементи, ензими, антиоксиданти, ценни аминокиселини и фибри. Ето защо те са много повече от просто питие между тях: Големият смути е пълноценно и продължително хранене.

Как работи детокс седмицата?

По време на детокс седмицата ядете само сурови зеленчуци и плодове. Денят започва с голямо смути за закуска. По обяд продължава с голяма зелена салата. Вечер има още едно смути или студена зеленчукова супа.

смутита

По време на зелената седмица се избягва всичко, което обикновено натоварва организма: промишлено преработени храни, животински мазнини, бяло брашно, захар, алкохол, кафе, цигари. По време на детоксикационната седмица тялото се детоксикира не само като се справя без вредните вещества. Наслаждавайки се на зелени смутита с много листни зеленчуци, токсините се свързват и изхвърлят от тялото по време на детоксикационната седмица.

Седмицата на детоксикация започва с пазаруване, което включва предимно пресни плодове и зеленчуци: ябълки, круши, манго, ананаси, спанак, швейцарска манголд, цикория, рукола, агнешка салата, къдраво зеле, радикио, савойско зеле, моркови (със зелено!), Лимони, джинджифил, магданоз, мента, диви билки - няма граници за вашето въображение. Зеленчуците в идеалния случай трябва да са с биологично качество, тъй като целият плод е частично пюриран с кожата.

Говорейки за пюриране: Не е нужно да купувате скъп миксер с висока производителност за вашата зелена седмица! Добър ръчен пасатор е достатъчен. Но не забравяйте да пюрирате всичко наистина старателно - това понякога отнема малко повече време без професионални инструменти, но работи без никакви проблеми.

Рецепта: класическата

Като първо смути препоръчваме да изпробвате рецептата на Катарина и Франциска за класиката. Ще бъдете изненадани колко вкусен може да бъде спанакът!

  • 2 големи шепи листа спанак
  • 1 до 2 ябълки
  • 1 до 2 зрели банани
  • ½ авокадо
  • 1 парче лимон с кора и сърцевина
  • 1 парче джинджифил
  • вода

Пюрирайте всички съставки заедно в блендер. Можете сами да определите количеството вода, в зависимост от това колко течно искате да бъде вашето смути.

Другите рецепти за смутита в книгата работят точно като тази класика. Разбира се, не е нужно да се придържате робски към рецептите, можете да ги видите и като вдъхновение за експерименти. Трябва да се уверите, че пропорциите между сладки, кисели и горчиви съставки остават приблизително същите.

Винаги можете да подобрите вкуса на вашите смутита. Ако зелено смути все още е малко горчиво за вас, особено в началото на детоксикационната седмица, просто добавете още малко зрели плодове - вкусовите ви рецептори ще бъдат отново щастливи.

Не съм гладен през цялото време?

Страхът от постоянен глад или ръмжене на стомаси по време на детоксикационната седмица е неоснователен. От една страна, благодарение на съдържащите се в тях фибри, смутитата наистина ви зареждат, а от друга страна, можете да вземете сурови плодове и зеленчуци по всяко време. (Нелекуваните) ядки се оказаха ефективни при първоначален глад за храна. Ето защо, за разлика от много други лекове на гладно, можете лесно да интегрирате детокс седмицата със смутита във вашето ежедневие. Не е нужно да правите почивка от седмица, можете да направите нещо добро за тялото си практически "отстрани".

Ако смятате, че няма как да останете без кафе, след няколко дни ще бъдете изненадани от ефектите на зелената седмица върху тялото ви. Вместо кафе, можете да пиете сок от лимон с малко куркума в неподвижна вода всяка сутрин по време на детоксикационната седмица - много кисел, но също така и напълно свеж и истински взимане!

Промяната в диетата ще ви накара да се чувствате в състояние и изпълнени с енергия дори без дневната доза кофеин. След няколко дни тялото ви ще започне да се детоксикира, имунната и нервната система ще се възстановят, ще се почувствате свежи и балансирани - и едната или другата лира със сигурност ще се хвърли по време на вашата детокс седмица.

Заключение: опитите са по-добри от ученето

Ако сега сте в настроение за зелена седмица със смутита, препоръчваме ви да опитате! Рецептите в книгата на Франциска и Катарина определено ви карат да искате още.

Разбира се, можете да пиете и смути между тях, без да се налага да поставяте цяла детоксикационна седмица. Красивите рецепти в книгата на Катарина и Франциска също са идеални за това!

Франциска Шмит, Стефани Катарина Меринг, „7 дни зелено“ (TRIAS Verlag, Щутгарт, 2014), 96 страници, 12,99 евро.

За авторите:

Франциска Шмид е онлайн публицист и мениджър на социални медии на свободна практика. Тя води блога Veggie-love и живее веган. Катарина Меринг е автор и експерт по детоксикация на компанията Green Smoothies и живее вегетариански.