7 чудесни храни за неврони
Оптимизирайте когнитивните си способности, като се храните по-добре. Това е идеята за диетата MIND, разработена от изследователите. Ето основните моменти с храните, които предпочитате всеки ден.
Първоначално беше средиземноморската диета. Въз основа на плодове, зеленчуци, зърнени култури и зехтин, той обедини всички активи за здравето на мозъка ни. "Доказано е, че е ефективен срещу сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт от всякакви причини. Диета, която се грижи за сърцето, е полезна и за мозъка", потвърждава д-р Хафид Халхол, завършил медицина по хранене и автор на The Super Heroes от чинията ти (Larousse).
Вдъхновете се от средиземноморската диета
Но за да се ограничи когнитивният спад, свързан с възрастта, тази диета може да бъде оптимизирана.
Последното е вдъхновено от диетата на вегетарианците, които имат по-ниско кръвно налягане в сравнение с тези на тези, които се хранят по традиционния начин. Състои се от пресни и сушени плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти. Червеното месо не се препоръчва и се заменя с птици и риба. Трябва да се избягват мазни и сладки храни.
По-добре подхранени неврони
Наричани диета MIND (интервенция Средиземноморски-DASH за невродегенеративно забавяне), авторите препоръчват 10 групи храни, които стимулират мозъчните функции, и препоръчват срещу 5, вредни за мозъка и здравето като цяло (червено месо, масло и маргарин, сирене, сладкиши и сладкиши, пържени храни и бързо хранене).
В ежедневното меню винаги зеленчуци, ядки (20 г/ден, еквивалент на шепа), пълнозърнести храни (3 порции на ден). През ден, бобови растения. Два пъти или повече седмично, плодове, риба (поне веднъж седмично)
Докато малка чаша вино дневно просто се толерира, тъй като според диетолога, всяка допълнителна чаша увеличава риска от когнитивен спад и деменция. Всички подправени със зехтин.
Тази диета е тествана върху близо хиляда жители на домове за възрастни хора. Авторите установяват, че внимателното приемане би намалило риска от развитие на болестта на Алцхаймер с 53% и с 35%, ако диетата MIND дори се спазва приблизително! Тази диета също има силно въздействие върху рака, здравето на сърцето и теглото.
МАЛКА ГОТВЕНА ХРАНА
"Неконтролираното готвене може да унищожи всички антиоксиданти, както и много минерали и витамини, и да генерира канцерогенни вещества", припомня д-р Халхол. Вместо да подобрят нашите познавателни способности, здравословните храни, „трансформирани“ чрез готвене, ги увреждат: омега 3, унищожени при висока температура, се окисляват; продължителното готвене на риба, птици и месо генерира хетероциклични амини (HCA) и появата на въглеводороди (PAH); пържени или печени скорбялни храни (с високо съдържание на въглехидрати) крият риск от акриламид, канцерогенно вещество, намиращо се в зърнените култури и сухарите.
Ако ви харесва скара (риба или месо), направете маринати с подправки, лимон (или ябълков оцет), чесън, розмарин, червено вино. които неутрализират производството на вредни вещества.
Овес
Истинско гориво, пълнозърнестите храни ни предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Сега, както казват изследователите: „това, което е полезно за сърцето, е добро и за мозъка“.
Активите му за памет: Цял или полукомплектован, той се счита за перфектната храна за мозъка поради богатството му на фибри, витамин В, магнезий, антиоксиданти и различни незаменими аминокиселини:
За мозък отгоре: 45 г на хранене. За закуска под формата на пълнозърнест хляб или пълнозърнести храни. Други зърнени култури: ориз (цял или басмати), киноа, полупълен грис.
орех
Под черупката си този плод прилича на двете полукълба на мозъка. Ако тази теория на алхимията е била противоречаща на съвременната мисъл, ядката е изключение. !
Активите му за памет: Неговите мазнини са с отлично качество за мозъка, като самата тя се състои от две трети от мастни киселини, необходими за добрата комуникация между нервните клетки. Съотношението му омега 3/омега 6 е перфектно и следователно много защитно за цялата сърдечно-съдова система.