7 бързи факти за метаболизма - IGPmagazin вашите здравни специалисти
Здравословен живот, увреждания и включване, стареене, дигитално здраве, диагностика и терапия
Пикантното къри помага ли да стимулира метаболизма, така че килограмите да падат почти изцяло сами? Вероятно не. Всъщност има немалко митове около метаболизма ни (древногръцки μεταβολισμός метаболизъм - за „метаболизъм“). Започва с факта, че често говорим за метаболизма. Той обхваща множество биохимични процеси - така че единственото далеч не го прави справедливо.
Освен правилното име, остава въпросът: Можем ли дори да влияем пряко на метаболитните си процеси? 7 тези в проверката на фактите.
1. Нашият метаболизъм може да бъде трениран като мускул.
Това не е вярно. Метаболизмът не е бицепс, той е във всяка клетка в тялото ни. Грубо казано, метаболизмът се отнася до всички биохимични процеси, протичащи в клетките ни, за да се натрупат, преобразуват (анаболизъм) или разграждат (катаболизъм) хранителни вещества. Енергията, която се създава тук, гарантира, че тялото ни функционира правилно, белите дробове дишат и циркулацията ни не се разпада. Следователно специфичен контрол - както при мускула - не е възможен.
Базалният метаболизъм, известен още като базален метаболизъм, определя количеството енергия, от което тялото се нуждае на ден в пълна почивка и на гладно, за да поддържа всички свои функции.
2. Спортът кара метаболизма ни да работи.
Наистина: упражненията стимулират метаболизма ни. Това обаче има траен ефект само ако сме професионални спортисти, наистина спортуваме редовно или имаме физически много трудна работа. Във връзка с основния ни метаболизъм, упражненията съставляват само 10 до 30 процента от дневния ни баланс.
Всъщност изгаряме по-голямата част от калориите - между 60 и 80 процента - докато не правим нищо. Защото дори когато лежим или спим на дивана, метаболизмът ни е активен. Освен това изгаряме около 10 процента от нашите калории, докато смиламе храната си. От техническа гледна точка този процес е известен още като „топлинен ефект на храната“.
Упражненията обаче не са напълно безсмислени, тъй като мускулните клетки изгарят повече енергия от мастните клетки и гарантират, че нашата основна скорост на метаболизма се увеличава като цяло.
3. Метаболизмът е различен при всеки човек.
Правилно. Има хора, които могат да гризат една шоколадова плочка една след друга, без да се напълняват, а има и такива, които усещат, че наддават само с поглед към тях - и със сравним размер на тялото и ръст. Изследователите все още озадачават защо е така.
Изглежда обаче, че полът на човека играе роля. Според проучване на университета в Маастрихт (Холандия) метаболизмът на мъжете всъщност е по-активен от този на жените. Една от причините за това е, че мъжете обикновено имат по-голяма мускулна маса, по-тежки кости и по-малко телесни мазнини и в резултат на това изгарят повече енергия както в покой, така и при движение.
Какво е "метаболитен синдром"?
Терминът описва квартет от рискови фактори: високо кръвно налягане, прекомерно високи нива на кръвната захар, прекомерно голяма обиколка на талията (коремно затлъстяване) и високи нива на холестерол. Ако човек има няколко от тези съдови увреждащи фактори, той е изложен на повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания или диабет.
4. С възрастта метаболизмът се забавя.
За съжаление да. Съставът на телесната тъкан се променя с възрастта. Ако метаболизмът е програмиран за растеж в млада възраст, най-късно до 40-годишна възраст, той работи предимно за поддържане на телесна маса. Резултатът: мускулите се разграждат - освен ако не тренираме редовно - процентът на мазнините се увеличава и консумацията на енергия намалява.
Нашите хормони са отговорни преди всичко за това. Например, жените произвеждат по-малко естрогени с увеличаване на възрастта - освен всичко друго, това насърчава мастните натрупвания по корема. При мъжете, от друга страна, нивото на тестостерон спада, което допринася за разграждането на мускулната маса. В допълнение, и това се отнася и за двата пола, тялото произвежда по-малко от хормона на растежа соматропин, който освен всичко друго стимулира загубата на мазнини.
5. Определени храни ускоряват метаболизма ни.
Поне малко. Доброто къри с много лют пипер или обикновено пикантна храна гарантира, че телесната ни температура - и по този начин енергийните ни разходи - се увеличава. Този ефект обаче е толкова кратък, че в края на деня едва ли влияе на енергийния баланс.
6. Диетите задействат клетките на нашето тяло.
Неправилно. Те са склонни да ги изкушават да мързелуват. Всъщност група изследователи от Американския национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (NIDDK) установяват, че когато отслабнете - предизвикано от диетата - вашият базов метаболизъм също намалява. Това означава, че отслабвайки, той губи не само любовните си дръжки, но и част от мускулната си маса. Резултатът: тялото използва по-малко енергия като цяло и метаболизмът работи по-бавно. В медицината това явление се нарича още „метаболитна адаптация”.
7. Какво общо има колибри с метаболизма?
За да разберат как действа метаболизмът при хората, учените също са изследвали метаболизма на животните, включително този на колибри. С добра кондиция той може да постигне до 4800 удара с крило в минута. За да може да лети, мъничкото се нуждае от много енергия - и много добър метаболизъм. В животинското царство малката птичка изглежда е водеща.