7 април - Световен ден на здравето Министерство на здравеопазването

Световният ден на здравето се отбелязва от 7 април 1948 г., като инициира основаването на Световната здравна организация (СЗО). Всяка година темите на това събитие са различни и отразяват приоритетна област на загриженост за СЗО.

Тази година темата за безопасността на храните с генеричното "От фермата до чинията, храната трябва да е безопасна! “, с цел повишаване на осведомеността на всички, които участват в производството на храни, надзор на хранителната верига, както и засилване на междусекторното сътрудничество и координация, за да се открият и реагират незабавно на болести, предавани от храни.

Понастоящем небезопасните храни представляват огромен риск за здравето на потребителите, тъй като могат да съдържат бактерии, вируси, паразити или химикали и могат да причинят над 200 заболявания - от диария до различни форми на рак.

Световната здравна организация изчислява, че повече от два милиона души умират всяка година (предимно деца под 18-годишна възраст) от остри диарийни заболявания, причинени от вода и опасна храна.

За да се защити човешкото здраве, храната трябва да бъде безвредна и с адекватно композиционно и хранително качество, без биологични или химични опасности.

В Република Молдова се обръща повече внимание на хармонизирането на регулаторната рамка чрез прилагане и зачитане на принципите и практиките на Световната търговска организация и Европейския съюз в областта на осигуряването и управлението на безопасността на храните. Основните принципи в областта на безопасността на храните са следните:

· Наблюдение на безопасността на цялата хранителна верига „от ферма до чиния“;

· Предотвратяване, откриване и организиране на мерки за реагиране ефективно в случай на хранително заболяване;

· Ясно разпределение на отговорностите на участващите в хранителната верига (производители, продавачи, готвачи, превозвачи, надзорни и контролни органи и др.) И осигуряване на прозрачност;

· Прилагане на нови доказателства и прилагане на научни постижения в областта на безопасността на храните.

В този контекст Министерството на здравеопазването е разработило и одобрило с правителствени решения няколко санитарни разпоредби, хармонизирани със строгостта на Европейския съюз по отношение на безопасността на храните:

· За замърсителите на храните;

· Относно максимално допустимите граници на остатъчни вещества във фитосанитарните препарати в храните,

· За хранителните добавки,

· За хранителни добавки,

· Относно началната и продължаващата формула на препарати за кърмачета и малки деца;

· Относно хранителните и здравни претенции, изписани върху храните;

· Върху материали и предмети, предназначени за контакт с храна.

Ежегодно в Република Молдова се регистрират над 10 хиляди случая на заболявания, свързани с консумацията на храна, с нарастваща тенденция през последните години.

По този начин през този период е имало 11 028 огнища на остри диарийни заболявания, причинени от храна, засягащи 12 292 души, като броят се увеличава в сравнение с 2013 г., когато са страдали 9 188 души.

Основните причини, благоприятстващи появата на хранителни инфекции, бяха следните: набавяне на храна от неоторизирани места; нарушаване на санитарните норми и на технологичния процес на преработка на храни; неспазване на хигиенните правила и условия за пускане на пазара и съхранение на продукти; организиране на различни церемонии в неоторизирани помещения и др.

Световният ден на здравето 2015 е възможност да се насочи вниманието на вземащите решения, производители, търговци върху значението на безопасността на храните и тяхната роля в осигуряването на безвредни храни за потребителите.

Основните комуникационни послания за населението по отношение на безопасността на храните са:

1. Спазване на правилата за хигиена и чистота.
2. Дръжте готвените и суровите храни отделно.
3. Спазване на оптималните условия и температури за приготвяне на ястия.
4. Спазване на правилата за съхранение на храни.
5. Използване на безопасна вода и суровини при готвене.

Действията, планирани за отбелязване на Световния ден на здравето - 7 април 2015 г., включват поредица от дейности за повишаване на осведомеността и информиране на обществеността, включително разпространение на информационни материали, семинари и работни срещи, които ще се проведат от Националния център по обществено здраве в сътрудничество с местна публична администрация, Национална агенция за безопасност на храните, неправителствени организации, медии и др.

---