Наденичка Morteau (месо, птици и нарезки)

Печат Сподели Facebook

месо

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

След колбаса Montbéliard, колбасът Morteau е другият специалитет от колбасите на Franche-Comté. Възползвайки се от защитено географско указание от 2010 г., този колбас, съставен от над 80% постна и свинска мазнина, се пуши с дървени стърготини от иглолистни дървета и хвойна и се ароматизира с чесън, шалот, кимион и бяло вино. Можете да го разпознаете по кехлибарения му цвят, цилиндричната му форма и особено по дървения дюбел, който затваря маркуча в единия край. Сезон Цяла година

Наденицата Morteau може да бъде закупена от деликатес, супермаркет или директно от производители от региона Франш-Конте. В супермаркетите последният е вакуумиран с логото на IGP. Има и колбас Label Rouge Morteau, направен от свине Franche-Comté, също етикетиран.