7 1 здравословен аргумент защо да ядем повече овес - Диван
Когато чуете думата овес, може би не се сблъсквате слюнка точно в устата си и я свързвате изключително с прости храни като, например, каша с разтвори. Но ако наистина смятате, че овесената каша е най-скучната храна в света, по-добре знайте, че можете да направите много деликатеси от нея, които също имат добър ефект върху вашето здраве. Натрупахме точки защо би било добре да го консумираме всеки ден. Тук са:
1. Регулирайте нивата на холестерола
Овесът е приблизително. Той съдържа 5 процента от така наречените бета-глюкани, а научните изследвания на храни, богати на диетични фибри, доказват, че те предотвратяват абсорбцията на лошия холестерол (LDL) от чревния тракт, като го правят. Обяснение: Водоразтворимите фибри свързват водата, образуват вискозен гел, образуват острови с храна, която попада в стомаха, свързват богатите на холестерол жлъчни киселини в тънките черва, така че се абсорбира по-малко холестерол. Според изследване на Университета в Тафтс, полифенолният антиоксидант, наречен авенатрамид в овеса, също има сърдечни и противовъзпалителни свойства, благодарение на предотвратяването на почистването на LDL холестерол от свободните радикали.
2. Намалява риска от мозъчен кръвоизлив, инфаркт и високо кръвно налягане
Овесът също е богат на магнезий, което е важно, тъй като този минерал е съществен компонент на много телесни процеси: освен всичко друго, той намалява риска от инфаркт и инсулт, като осигурява правилен кръвен поток и поддържа кръвното налягане. Например, проучване през 2002 г. установи, че субектите, които консумират пълнозърнест овес всеки ден, имат намаление на систолното и диастоличното ниво на кръвното налягане след 6 седмици и също така насърчават инсулиновия отговор. Според проучване в American Journal of Clinical Nutrition, пълнозърнестата диета е също толкова ефективно решение за високо кръвно налягане, колкото и антихипертензивните лекарства.
3. Отличен източник на протеин
Особено за тези, които не консумират често или изобщо месни продукти, тъй като овесът осигурява най-добрия баланс на протеини, мастни киселини и аминокиселини в сравнение с други зърнени култури. Само половин чаша овесена каша покрива 15 процента от дневните ви нужди от протеин, което я прави важна съставка, особено за вегетарианци и вегани. И ако се страхувате от канцерогенните ефекти на червеното месо, можете да направите диетата си по-разнообразна и здравословна с малко овесени ядки на ден.