6-те най-здравословни подправки в света; годни
Нека да видим кои са най-здравословните и кои са добри за какво!
1. Градински чай
С какво можете да сдвоите: каша, магданоз, розмарин, мащерка, орехи
Амин помага: защитава паметта, облекчава болките в гърлото
Изследванията показват, че отпиването на чаша градински чай е добро за възпалено гърло, но е ефективно и в ранните стадии на болестта на Алцхаймер, тъй като може да предотврати разграждането на ацетилхолин в мозъка, ключов ензим в паметта и ученето. Друго проучване установи, че учениците, приемали градински чай под формата на капсули, са се представяли много по-добре при тестове за памет и са били в по-добро състояние на ума.
2. Розмарин
С какво можете да сдвоите: домати, цитрусови плодове, мед, чесън, лук, люти чушки
Аминът помага: подобрява умствените способности, убива бактериите в храната
Древногръцките книжовници носели огърлици от розмарин, защото смятали, че ще им помогнат да се научат - и едно проучване установило, че тези, които са преминали теста за памет и бдителност с аромат на розмарин, наистина са били по-добри. Розмаринът е използван и се използва и до днес за мариноване на месото, което не е случайно: розмариновата киселина и други антиоксидантни съставки убиват бактериите и предпазват месото от разваляне - така то остава по-дълго здраво. Друго проучване установи, че добавянето на екстракт от розмарин към говеждо месо помага да се предотврати образуването на хетероциклични амини, които се отделят по време на скара и печене на месо и са канцерогенни.
3. Куркума
Какво можете да сдвоите: цитрусови плодове, чесън, къри на прах съставки като кориандър и кимион
Аминът помага: успокоява възпалението, инхибира развитието на тумори
В Индия пулпата от куркума се използва за заздравяване на рани и под формата на чай при настинки и дихателни проблеми. Използва се в съвременната медицина при болки в ставите, наранявания и проблеми със зъбите, но може да се използва и при сърдечни заболявания, диабет и болест на Алцхаймер.