600 леи на месец, за да ядете здравословно Libertatea

От Петре Добреску, понеделник, 15 февруари 2010 г., 16:57

ядете

Ние сме твърде бедни, за да си позволим да се храним здравословно. Това е заключението на журналистите от Money.ro, които изчислиха колко ни струва средно да се храним „като книга“, следвайки точно съветите на диетолозите: 600 леи на месец. Това е цяла минимална заплата в икономиката!

Но как могат над три милиона пенсионери с доходи под 600 леи да си позволят такъв лукс? Повечето румънци с деца трябва да се хранят също толкова зле. За да им осигури здравословна диета, всеки родител трябва да печели минимум 900 леи на месец. Само така би имал достатъчно пари, за да сложи достатъчно храна на масата за всички членове на семейството. Прекомерните цени на храните засягат и безработните, нископлатените служители и инвалидите, които са принудени да купуват не само храна, но и лекарства и да плащат за издръжката си от минималната работна заплата в икономиката.

Милиони румънци не могат да си позволят три хранения на ден

Според скорошна статистика, румънец харчи над 40% от месечния си доход само за храна. Въпреки това лекарите потвърждават, че болниците са пълни с пациенти със състояния, причинени от липсата на здравословна диета. Всъщност това е водещата причина за много сериозни заболявания.

„В краткосрочен план човек, който не се храни здравословно, губи енергия и има нисък имунитет, като е уязвим към настинки, инфекции и дори сериозни заболявания. В дългосрочен план последиците са тежки: затлъстяване, храносмилателни и нервни разстройства. При децата лошата диета влияе върху растежа и развитието ", каза проф. Д-р Gh. Mencinicopschi, директор на Института за изследване на храните.

Какво трябва да съдържа дневното меню

  • 5-12 порции плодове и зеленчуци (една порция означава голям или два средни плода или 150 g зеленчуци)
  • 5 - 8 порции пълнозърнести храни (една порция се равнява на 100 g тестени изделия или 100 g варен ориз или 35 g хляб)
  • 3 порции протеин на ден (една порция означава 80 g)
  • две порции млечни продукти (една порция означава 250 г кисело мляко или мляко, или 65 г сирене)
  • 2-4 порции мазнина (10 g означава една порция).

Добри мазнини, консумирани умерено

Световната здравна организация препоръчва да се консумират добри мазнини, но умерено. По този начин мазнините трябва да покриват до 35% от дневните нужди от калории. Според диетолозите тиквеното масло, соевото масло (с висока биологична стойност), лешниците, семената, маслините, зехтинът, фъстъците са добри източници на мазнини и не трябва да липсват в ежедневната диета.