6 въпроса за макробиотичната диета Ами; годни
1. Каква е същността на макробиотичната диета? Думата „макробиотик“ идва от гръцки корени и означава дълъг живот. Макробиотичната философия е разработена от Джордж Осава от Япония, който вярва, че поддържането на оптимално здраве може да бъде постигнато само ако следваме естествения ред в диетата си. Макробиотичното хранене се основава на баланс между елементи ин и ян, например [...]
1. Каква е същността на макробиотичната диета?
Думата „макробиотик“ идва от гръцки корени и означава дълъг живот. Макробиотичната философия е разработена от Джордж Осава от Япония, който вярва, че поддържането на оптимално здраве може да бъде постигнато само ако следваме естествения ред в диетата си. Макробиотичното хранене се основава на баланс между елементи ин и ян, които по своята същност са противоречиви по своята същност, но в същото време създават перфектна хармония.
2. Кои са основните насоки?
Макробиотичната диета е диета с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри, която подчертава значението на пълнозърнестите храни и зеленчуците. В макробиотиците цветовете, вкусовете, сезоните са от първостепенно значение, както и миналото, активността, пола, възрастта и здравословното състояние на човека. Така че диетата трябва да отразява сезонните промени и индивидуалните различия, с акцент върху местно произведените сезонни храни.
Всяко хранене е приблизително. 50 до 60 процента се състои от пълнозърнести храни (кафяв ориз, ечемик, просо, ръж, овес, царевица, елда), за предпочитане грубо смлени. 20-30 процента са местни или органични, като останалата част идва от сезонни, местно отглеждани плодове, маслодайни семена, ядки, риба и бобови растения. Умерен десерт е разрешен 2-3 пъти седмично, под формата на сушени плодове и с естествени подсладители като оризов сироп, ечемичен малц или кленов сироп.