6 вида здравословни юфка и къде да ги купите - Лесна диета
Дори ако сте решили да изчистите диетата си, може да ви е трудно да изрежете любимите си ястия с тестени изделия и юфка.
Но ето добрата новина: не е нужно.
Простото заместване на рафинираните зърнени бели тестени изделия с тестени изделия, приготвени със зеленчуци, нахут или пълнозърнести продукти означава, че можете да се насладите на ястията с юфка, които обичате, като същевременно добавите хранителни ползи. Здравословни юфка FTW!
„Тези юфки са с по-голяма хранителна стойност и съдържат фибри“, казва Куен Ву, специалист по хранене на храна на Beachbody. „Фибрите ви помагат да останете по-сити за по-дълго, което може да помогне за управлението на теглото и отслабването.“
Освен това много алтернативни варианти за юфка са с по-ниско съдържание на калории в сравнение с традиционните тестени изделия, така че можете да се запасите с любимото си ястие, без да увеличавате калорийния си бюджет.
Някои от тях имат и по-щедри порции. (Ако следвате програма за хранене на Beachbody, прегледайте насоките си за определяне на подходящи порции.)
Нека разгледаме отблизо някои здравословни юфка, които да добавите към вашите рецепти и ястия.
6 здравословни юфка и как да ги приготвите
1. Пълнозърнести юфка
За разлика от юфката, направена с бяло брашно, версията с пълнозърнести пшенични храни предлага големи количества фибри, казва Ву. Разтворимите и неразтворими фибри, които ще намерите в пълнозърнести храни като тестени изделия (или дори крекери Греъм!), Могат да ви помогнат да се почувствате сити, да поддържате кръвната си захар под контрол и да поддържате редовното си движение в седлото.
Пълнозърнестите храни като пълнозърнеста пшеница съдържат и други основни хранителни вещества като витамини от група В, фолиева киселина, желязо, магнезий и селен.
Съвети за готвене:
- Vu обича да използва пълнозърнести юфка в италиански ястия и студени салатни макарони.
- По същество можете да използвате пълнозърнести юфка във всяко ястие, което изисква юфка.
Хранителни акценти:
Порция: 2 унции сушени пълнозърнести спагети
Калории: 180
Протеин: 9 грама
Дебел: 2 g
Въглехидрати: 39 грама
Фибри: 5 грама
2. Паста с нахут
Макароните от нахут се правят просто от сух нахут. Освен това е без глутен, което го прави добра алтернатива, ако не можете да ядете пшеница, казва Ву.
И, добавя Джинджър Хултин, базиран в Сиатъл диетолог, тези здравословни юфка ще ви поддържат по-сити за по-дълго, благодарение на две ключови хранителни вещества.
„Предимството на всички макаронени изделия от боб, като макаронени изделия от нахут, е, че съдържа повече фибри и протеини, отколкото типичните пшенични тестени изделия“, казва тя.
Съвети за готвене:
- Използвайте като пълнозърнеста или бяла паста. „Харесва ми с обикновен сос и зеленчуци“, казва Хултин.
- Внимание: Юфката с нахут е по-твърда и мека от обикновената паста, добавя тя. Страхотни са, ако предпочитате вашите тестени изделия al dente и не стават кашави, когато ги ядете като остатъци.