6 вида ядливи семена, които да добавите към вашата диета на Wellness Center Evolution
Ядливите семена добавят вкус, текстура и хранене към храната. Чудите се какви семена можете да ядете? Може би сте чували, че ядливите семена са полезни за вас? Ето шест ядливи и вкусни семена, които трябва да опитате.
Вероятно ядете семена по-често, отколкото си давате сметка. Сигурни сме, че не избирате плодове от горски плодове, банани, патладжани, краставици или тикви. И винаги, когато ядете тези храни, ядете семената. Ако ядете нар или домати, вероятно ядете и семената, без наистина да мислите за това. Семената в тези плодове и зеленчуци продължават с вашата диета. Те са малки или достатъчно меки, че почти не ги забелязваме. Но има и семена, които могат умишлено да се добавят към нашата диета. Тези ядливи семена добавят нещо повече от вкус и текстура, въпреки че това е достатъчна причина да ги консумирате. Семената естествено съдържат здравословни мазнини и фибри, а също така допринасят с малки количества витамини и минерали.
Ядливи семена: много хранителни вещества в малка опаковка
Какво обаче е семето? По принцип това е миниатюрно растение, което е обвито в защитно покритие, заедно с хранителните вещества вътре, за да го нахранят и да му помогнат да расте. Всъщност растителните семена съдържат същото трио протеини, въглехидрати и мазнини, които подхранват човешкото тяло, заедно с фибри и редица витамини и минерали.
Тъй като едно семе има потенциал да се превърне в цяло растение - и тъй като съдържа необходимите за това хранителни вещества - лесно е да се разбере защо семената на много растения могат да осигурят много хранителни вещества в малък пакет.
Шест ядливи семена, които трябва да опитате
сусам Те не са просто украса за багети и кифлички за хамбургери - те също са добър източник на минерали от мед и манган и са по-богати на протеини от много други семена. Сусамовите семена са особено добри за пържени зеленчуци и в салати. Обичам да ги притискам от едната страна на рибните филета или гърдите на птицата, преди да ги задуша. Правя вкусна и хрупкава коричка.
Семена от чиа те идват от цъфтящо растение от семейство мента. Тези малки семена имат уникално качество: те са богат източник на разтворими фибри, които могат да абсорбират около 10 пъти теглото си във вода. Ако поставите семена от чиа във всяка течност и го оставите да престои няколко минути, течността ще се сгъсти доста. Не само подобрява текстурата, но и може да направи храната по-последователна. Семената от чиа са много добри за сгъстяване на шейкове. Обичам да добавям семена от чиа, напоени с кюфтета, или да ги използвам за сгъстяване на супи. Друг трик със семена от чиа: смесете няколко в домашния си дресинг за салати и вероятно ще намалите количеството масло, което използвате.
Ленено семе, Подобно на много други ядливи семена, той осигурява омега-3 мастни киселини и фибри. Ленените семена са и най-богатият източник на съединения, наречени лигнани, които действат като антиоксиданти в организма. Външната обвивка на лененото семе е много твърда и всички семена са склонни да преминават през храносмилателния тракт незасегнати. Така че, за да получите максимални ползи от хранителните вещества вътре, е по-добре да ядете ленени семена под формата на прах (също етикетирани като ленено брашно). Опитайте да смесите малко в кисело мляко или да добавите към протеинови шейкове, горещи зърнени храни, супи или яхнии.
Конопени семена те имат впечатляващо количество протеин, 5 грама протеин само за 2 супени лъжици и осигуряват здравословни омега-3 мастни киселини, витамин Е и цинк. Те имат лек, орехов вкус и са чудесни за поръсване върху зеленчуци и салати или просто добавяне към ястия със зърнени храни по време на готвене. Можете също така да добавяте конопени семена в смутита, да смесвате горещи зърнени храни или да добавяте към рецепти за печени продукти.
Кимион те са по-малко известни от другите семена, но това не трябва да ви пречи да се насладите на техния орехов или пиперлив аромат в ястия като пикантни яхнии. Кимионът е важен вкусов компонент в индийската кухня в Близкия изток и Мексико, а семената осигуряват няколко минерала, включително желязо, мед, цинк и фосфор. Опитайте да добавите семена от кимион към ориз или леща по време на готвене за вкусни вкусове.
Слънчогледови семки те са по-големи от повечето семена, което може да е причина много хора да се радват да ги ядат. Ако все пак купувате слънчогледови семки в черна или бяла обвивка, отнема известно време да ги отворите и изядете - което помага да се контролират порциите. Струва си да се спомене, тъй като, както и другите семена, слънчогледовите семена са богати на здравословни мазнини, така че калориите в годни за консумация семена могат да се добавят бързо, ако използвате големи количества. Слънчогледовите семена също допринасят за цинк, фолат и витамин В6 и съдържат холин - хранително вещество, което поддържа клетъчното здраве и функцията на нервната система.
След като знаете повече за семената, сигурен съм, че ще разберете, че вашата диета съдържа много ядливи семена, само от плодовете и зеленчуците, които избирате всеки ден. Можете също така да направите по-съзнателен избор да добавите ядливи семена към вашите ястия. Надявам се горните ми предложения да са ви вдъхновили и да ви покажат някои от предимствата на ядливите семена.