6 важни неща, които трябва да знаете за меда, за който всички се интересуват - Биокултура

трябва

Знаете ли, че медът съдържа повече от 200 различни вещества, които имат добър ефект върху здравето ни? Ако след това искате да го консумирате редовно, нашата статия ще даде и отговори на въпроси за това какъв вид да купите, как да го съхранявате и консумирате и колко калории съдържа.

Какъв мед да купите?

Светлите медове са по-сладки, докато по-тъмните имат по-малко захар. Ако е възможно, използвайте бледожълт мед като добавка, но ако искате да го намажете върху хляб или се нуждаете от него за домашно оздравяване и търсите по-беден сорт калории, кафеникаво жълтото е за вас. Медът има разнообразен външен вид и аромат, в зависимост от това от какви цветя и други растения пчелите събират нектар.Има например акациев мед, смесен цветен мед, липов мед, пчелен мед, горски мед, кестен, слънчогледов мед, мед от рапица. Акациевият мед и липовият мед са сладки и меки, бледожълти на цвят, докато горският мед и кестеновият мед са кафеникави на цвят и горчиви. След известно време в медовете се образуват кристали и се втвърдяват.По-тъмните цветове са склонни да запазват своята течливост по-дълго от по-светлите. Времето на кристализация е свързано със съдържанието на захар: колкото повече фруктоза в меда, толкова повече течност.

Как да съхранявате мед?

Медът обикновено има срок на годност от две години. Ето колко дълго те запазват първоначалното си качество. Многото захар в тях увеличава срока им на годност, така че те не се развалят. Вкусът им се променя малко, но не увреждат здравето ни след две години.