6 съвета за използване на нож, който ще промени живота ви
С тези 6 съвета за използване на обикновен кухненски нож можете да режете зеленчуци като готвач - бързо, спретнато и красиво. Хостеси, по-скоро отворете публикацията и помислете за нова зеленчукова салата или супа!
Забележка: Всички техники са демонстрирани от професионалния готвач Антъни Котронео, главен готвач в The Palm в Лос Анджелис. Моля, бъдете много внимателни, когато ги изпробвате у дома.!
Нашето оръжие за действие днес е осем инчов нож на готвача. Не забравяйте да се уверите, че е много пикантно! Ако не, наточете го добре.
1. Всичко е свързано с улавянето
За да хванете правилно ножа, балансирайте го, като поставите центъра на дръжката върху показалеца си. Хванете ножа с палец, след което поставете останалите пръсти върху дръжката. Не напрягайте ръката си и практикувайте режещото движение "люлка".
2. Никога не повдигайте ножа изцяло от дъската за рязане.!
3. Режем зеленчуци правилно и професионално