6 съставки за заместване на брашното във вашите рецепти Aux Fourneaux

С какво да заменим бялото брашно в кухнята? Независимо дали сте алергични или непоносими към глутен, или търсите леки алтернативи, по-питателни или по-вкусни, открийте моите съвети за заместване на брашното във вашите рецепти за готвене !

1 - Бадемов прах

Идеален за вашите сладки и безглутенови рецепти, бадемовият прах ще добави много приятна нотка към вашите препарати. Първо подрязан, бадемът се загрява и се смесва на фин прах. Макар и по-богат на калории, бадемовият прах е по-здравословен, по-питателен и по-богат на витамини, антиоксиданти и микроелементи, представлявайки много интересен заместител на брашното. В палачинки и вафли, бадемов прах носи вкус и гладкост. Добавете портокалов цвят, който ще се съчетае добре !

2 - картофено нишесте

Естествено богато на нишесте, картофеното нишесте е идеален заместител на брашното, тъй като набъбва при контакт с влажна топлина, като същевременно е без глутен. По този начин е подходящ за хора, склонни към алергии. Използва се в сладкиши, картофеното нишесте олекотява приготвянето ви, като същевременно му придава мека и много лека текстура. Вярно леко брашно, идеален е и във вашите супи или сосове .

3 - фин пшеничен грис (или полента)

---