6 продукта, които са много по-полезни, отколкото си мислите, според диетолозите
- Инна Полишюк
- 17 март 2020 г. 3 минути четене
Този списък включва практически най-използваните продукти в ежедневната ни диета. Това е сирене, масло, кафе, шоколад, тестени изделия и картофи. Някои, от друга страна, се опитват по най-добрия начин да избягват тези продукти по определени причини, без да знаят колко полезни са за човешкото тяло.
сирене
Този продукт има много калций, витамин В12 и полезни мастни киселини - затова определено не си струва да се отказвате. Освен това, според диетолога и автор на „По-близо до тялото“, Ребека Скричфийлд, сиренето допринася за бързото насищане и запазва чувството за ситост за дълго време. Ако се притеснявате за фигурата си, просто контролирайте порциите - малко парче чедър, пармезан или например бри няма да ви навреди, а напротив, ще достави гастрономическо удоволствие и ще даде на организма ценни вещества.
масло
Диетолозите отдавна анализират маслото и установяват, че то не е вредно, но е полезно за организма (в умерени количества, разбира се). Затова не отказвайте парче масло - то съдържа витамин А, който нормализира обмяната на веществата, участва в синтеза на полови хормони и подобрява зрението, витамин Е, който укрепва имунната система, витамин К, който помага за усвояването на калций и витамин D, който предотвратява сърдечно-съдовите заболявания . „Добавете парче масло към зеленчукова салата, за да помогнете на тялото си да усвои по-добре мастноразтворимите витамини (Е, А, D и К)“, казва Ребека Скричфийлд. Основното е да изберете висококачествено масло и в никакъв случай не го замествайте с маргарин.
Кафето
Не препоръчваме да пиете много кафе (това особено може да доведе до дехидратация), но за любителите на кафето имаме добри новини: една или две чаши кафе на ден (без захар и сметана) ще донесат осезаеми ползи за организма. В допълнение към факта, че натуралното кафе съдържа ободряващ кофеин, тази напитка е пълна и с антиоксиданти. „Кафето намалява риска от развитие на болестта на Паркинсон и диабет тип 2, ускорява мозъчната функция, което от своя страна подобрява паметта и увеличава енергията ви“, казва диетологът Франзи Коен. „Чаша кафе също може да подобри настроението ви, защото активира производството на допамин, хормонът на щастието“, споделя Ребека Скричфийлд. Трябва да се избягва кафе със захар, различни сиропи и сметана. Вместо горното, можете да добавите към кафето, например, канела, индийско орехче или растително мляко.
Шоколад
Несъмнено най-полезният сорт шоколад е тъмният шоколад: той съдържа впечатляваща порция антиоксиданти, флаваноли, витамини и хранителни вещества, което освен всичко друго подобрява мозъчната дейност. Затова опитайте да ядете тъмен шоколад. Не се страхувайте обаче от други видове шоколад. „Всички форми на шоколад стимулират отделянето на хормони на щастието серотонин, допамин и ендорфини и съдържат антиоксиданти и магнезий“, казва Ребека Скричфийлд. Основното нещо е да не прекалявате. Две парченца шоколад на ден ще са достатъчни.
Великден
Не се притеснявайте: от порция макарони тялото ви няма да страда, а междувременно тялото ще получи много полезни вещества. Важно: тестени изделия от твърда пшеница - са най-полезните за организма и богати на фибри, необходими за добро храносмилане. „Великден осигурява на тялото гориво за мускулите и мозъка“, казва Ребека Скричфийлд. Сервирайте тестени изделия със зеленчуци (това е допълнителна порция фибри) и богати на протеини скариди, пилешко или телешко месо. Ако тялото ви не понася глутен, вместо пълнозърнести макарони, изберете например тестени изделия с бобови растения.
картофи
Няма да отречем, че белият картоф отстъпва на сладкия по своите полезни свойства, но това не отрича факта, че картофът съдържа много полезни фибри, като калий, който е важен за организма. Диетологът Ребека Скричфийлд препоръчва да се пекат картофи в корите им - това запазва повече полезни свойства. Но с пържените картофи и сламените картофи трябва да внимаваме - това не е най-здравословната храна.